影片
更多
2024-11-03
4354 浏览
在海港城！有家新开的餐厅，是把中菜西造成融合菜式，由亚洲50佳女厨「LAM」主理，来到香港开餐厅！看得到的是特别，就吸引到我们去试试看啦！餐厅环境新派时尚，还可以饱览维港一带景色，白天晚天景色有所不同，可以慢慢打卡📸。适逢有朋友生日，所以提前打来订包房，竟然是免费布置！！在港真的不多餐厅可以这样做，去到发现美翻了🙈。-Mulan木澜时令套餐 HKD$688/位午市和晚市菜式是不同的，我们选择了晚市，因为较丰富欵。套餐食物份量十足，包括：餐前小吃、前菜三选一、汤、主菜三选一、升级主菜、主食及甜品。由餐前小吃吃到甜品，看著维港景色，跟朋友边吃边喝挺享受的。.餐前小吃汕头狮头鹅肝新疆李子吐司 充满中式风味的鹅肝味道香浓，跟吐司一起吃口感酥脆。配著酸酸酸甜甜的李子，中和了鹅肝的油腻感，吃起来挺有层次感。.咸蛋黄虾滑吐司 用的是本地新鲜虾，再打成胶质满满的虾滑，吃起来保留了鲜味爽口的质感。用的是咸蛋黄酱，配虾滑感觉惹味，提升了虾肉的鲜味。-前菜其有3款选择，分别是大连雪龙3A和牛烧椒鞑靼、紫苏五指毛桃桃肉沙律配鸭肉春卷及带子刺身配云南鱼子酱 (+$38)。这几款用了开胃酱汁调味，每一款各具特色。
在海港城！有家新开的餐厅，是把中菜西造成融合菜式，由亚洲50佳女厨「LAM」主理，来到香港开餐厅！看得到的是特别，就吸引到我们去试试看啦！餐厅环境新派时尚，还可以饱览维港一带景色，白天晚天景色有所不同，可以慢慢打卡📸。适逢有朋友生日，所以提前打来订包房，竟然是免费布置！！在港真的不多餐厅可以这样做，去到发现美翻了🙈。
-
Mulan木澜时令套餐 HKD$688/位
午市和晚市菜式是不同的，我们选择了晚市，因为较丰富欵。套餐食物份量十足，包括：餐前小吃、前菜三选一、汤、主菜三选一、升级主菜、主食及甜品。由餐前小吃吃到甜品，看著维港景色，跟朋友边吃边喝挺享受的。
.
159 浏览
0 赞好
0 留言
餐前小吃
汕头狮头鹅肝新疆李子吐司
充满中式风味的鹅肝味道香浓，跟吐司一起吃口感酥脆。配著酸酸酸甜甜的李子，中和了鹅肝的油腻感，吃起来挺有层次感。
.
咸蛋黄虾滑吐司
用的是本地新鲜虾，再打成胶质满满的虾滑，吃起来保留了鲜味爽口的质感。用的是咸蛋黄酱，配虾滑感觉惹味，提升了虾肉的鲜味。
-
166 浏览
0 赞好
0 留言
72 浏览
0 赞好
0 留言
前菜
其有3款选择，分别是大连雪龙3A和牛烧椒鞑靼、紫苏五指毛桃桃肉沙律配鸭肉春卷及带子刺身配云南鱼子酱 (+$38)。这几款用了开胃酱汁调味，每一款各具特色。
5 浏览
0 赞好
0 留言
静静喜欢带子刺身配云南鱼子酱，鲜甜的带子配著微咸的鱼子酱，吃起来口感丰富，是鲜味又充满咸香味的组合。
-
汤
中山乳鸽新会陈皮汤
用了西式茶壶装著，用茶杯饮汤挺特别的感觉。这个味道挺香欵，味道不会太咸或油腻。汤头色泽深色味道香浓陈皮，味道鲜甜陈皮味不会太重。
-
主菜
18 浏览
0 赞好
0 留言
福建黄鱼配贵州酸汤机汁
用的是福建黄鱼，经过三天熟成后外层干身点，可以锁住鱼水水份。吃起来皮脆肉嫰，鱼油在口腔散发挺香从。酱汁香浓味道惹味，但味道不会太辣。
.
10 浏览
0 赞好
0 留言
大连雪龙3A牛腹心肉配萝卜 +HKD$60
用的是国产3A牛腹心肉，五成熟度肉质鲜嫰，吃起来肉质软腍充满油香味，酱汁香浓惹味。拌碟的萝卜造型特别，味道清甜感觉入味。
.
9 浏览
0 赞好
0 留言
甜醋烩猪后腿肉配新疆烤镶
把中式猪脚姜混入西式做法，味道更容易入口欵，颜色仍然深色而且挺香欵😚。猪后腿肉肉质腍身，酱汁香甜入味。甜醋蛋味香浓，姜味不会太重。
-
15 浏览
0 赞好
0 留言
升级主菜
烤三黄鸡 .沙姜香草 +HKD$588/只
这个是套餐升级的主菜，是3-4人份量，跟朋友慢慢享受就对了🤭。热辣辣送来的味道真香。用的是优质三黄鸡 ，在场经过三天的熟成。吃得到皮脆肉嫰的质感，肉质嫩滑多汁，熟成过后的味道挺香欵😎。另有自家制的香草酱，吃起来较惹味的感觉。
-
13 浏览
0 赞好
0 留言
主食
醉鸡汤烩饭
味道香口又惹味的主食，可以再来多碗就好了🤭。这款饭质较烟韧，而且挺入味的。用的是东北珍珠米加入炸脆米制成，所以口感较丰富。酒味香浓味道微辣，挺喜欢这个饭欵。
-
21 浏览
0 赞好
0 留言
甜品
山竹雪笆•桂花
卖相虽然平凡，但吃起来挺特别的。酸酸甜甜的雪笆，质感软滑细腻，散发著淡淡桂花香味。梨子肉用了桂花乌龙腌制，里有雪燕口感丰富，蜂蜜味道清甜。
.
无花果叶芝士蛋糕 +HKD$18
是个性价比高的甜品，无花果制的甜品味道清甜，这款是巴斯克蛋糕，味道较平常的特别。吃得到香浓的芝士味，散发著特别的咸味。
-
张贴
