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2021-12-06
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闻说尖沙咀有名牌劈价开仓与友人前往扫货路过海港城的海南少爷被其门面所吸引于是进店一试究竟菜牌上都是传统东南亚菜式餐厅装潢偏向古典南洋风甫进店映入眼帘的的海景落地玻璃在昏黄灯光衬托下更好饱览维港的景色先来是招牌海南鸡附送鸡油饭及汤海南鸡是必点的餐厅招牌菜之一肉质嫩滑可口鸡味浓郁且已完全去骨似是用上汤浸煮再过冷河是吃得出的用心另外鸡油饭粒粒分明且带咸香味香气十足肉骨茶也是招牌菜之一肉骨茶大致分为马来亚和新加坡两种风味前者汤头为药材熬煮后者则是重胡椒味由于友人对辣味过敏于是选择了马来西亚肉骨茶店员端出来时远远就闻到浓浓的药材香并很贴心的用小火炉维持小砂锅的温度汤头药材味很重色泽很深很浓郁排骨煮的够火候有口感之余又不会很难咀嚼而且每一口都是浓浓药材香另外也点了炒贵刁够火候吃起来很可口最后有星洲酱油参巴炒萝卜糕作为点缀这道其实也是店家signature之一果然炒的很有镬气表皮脆边内里软糯散发微微焦香配上自家制酱油十分惹味
前往扫货路过海港城的海南少爷
被其门面所吸引于是进店一试究竟
菜牌上都是传统东南亚菜式
餐厅装潢偏向古典南洋风
甫进店映入眼帘的的海景落地玻璃
在昏黄灯光衬托下更好饱览维港的景色
先来是招牌海南鸡附送鸡油饭及汤
海南鸡是必点的餐厅招牌菜之一
肉质嫩滑可口鸡味浓郁且已完全去骨
似是用上汤浸煮再过冷河是吃得出的用心
另外鸡油饭粒粒分明且带咸香味香气十足
肉骨茶也是招牌菜之一
肉骨茶大致分为马来亚和新加坡两种风味
前者汤头为药材熬煮后者则是重胡椒味
由于友人对辣味过敏于是选择了马来西亚肉骨茶
店员端出来时远远就闻到浓浓的药材香
并很贴心的用小火炉维持小砂锅的温度
汤头药材味很重色泽很深很浓郁
排骨煮的够火候有口感之余又不会很难咀嚼
而且每一口都是浓浓药材香
另外也点了炒贵刁够火候吃起来很可口
最后有星洲酱油参巴炒萝卜糕作为点缀
这道其实也是店家signature之一
果然炒的很有镬气表皮脆边内里软糯
散发微微焦香配上自家制酱油十分惹味
海南鸡
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海南鸡
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肉骨茶
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炒贵刁
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星洲酱油参巴炒萝卜糕
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