和居和居

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赤虾刺身($58)、花竹虾刺身($88)、赤贝($68)，花竹虾肉质结实爽口，有少少弹牙，赤虾肉质软绵绵，胶质比较丰富，赤贝一向系我至爱，鲜甜爽口。深海池鱼寿司($68)、带子寿司($48)、左口鱼边寿司($88)、三文鱼卷寿司($50)，鱼生好新鲜，色泽鲜艳光泽，左口鱼火炙后好似绵花糖一样入口即溶，池鱼油脂好浓郁而且厚切有咬口口感。免治鸡肉棒串($42)，除左鸡肉之外，内里仲混合左软骨，食落口感更加丰富一d，点埋生鸡蛋汁，肉质非常滑溜。牛脷串($52)，切成一粒粒状食用更方便，烟烟韧韧弹牙口感，每粒内里不会烧得太熟，呈半生半熟状态，咁样肉质就会较腍易咬。鸭舌串($33)，烧鸭舌比较少店铺会整，因为怕烧过后会干身和缩得好细只，但这菜式无干身之余仍然好饱满，仲带点焦香。辣芝士鸡串($33)，鸡肉嫩滑，配上辣汁好醒胃。鸡颈肉串($32)，肉质都几嫩滑，而且洒上黑椒粒好惹味，但口感上就无猪颈肉咁弹牙。软壳蟹天妇罗($90)，厨师好细心咁将软壳蟹切成一件件，再去炸，然后并返一只完整既蟹，卖相好精美，味道方面粉浆炸得酥脆，软壳蟹非常松软，天妇罗汁可有助消除油腻感。