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2019-06-11
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生意伙伴一位朋友家住元朗，今日大家倾完正事有点饿，兴之所至到附近新区一间铁板烧食晚饭，单字一个崟，区内少有优质餐厅。大家选择了特上龙虾餐，包括超过十款食物，主要为海鲜，压轴是A5和牛。以日式蔬果作前菜，最特别是日本白粟米，超甜爽口，生吃。之后师传开始表演，正是铁板烧的精髓，洒盐、放油、刀起刀落，一会儿有得吃，视觉上享受。先来的苙贝非常爽脆，接著的帆立贝在自身壳上做汤，配合新鲜紫菜、三文鱼子，非常清甜。龙虾又是非常生猛，不久已为桌上佳肴，以虾膏同炒更香甜。白甘鲷最出色，鱼鳞奇脆，鱼肉嫩滑保持，非常难得，有睇头，只是我认为松露白汁可有可无。带子连汤齐烹，非常鲜甜。日本和牛是极品，脂肪丰富，薄烧厚烧各有风格，皆味美。炒饭炒得好，但不够蛋香，多点肉粒会更好。餐后一口热汤，浓厚鱼汤刚好。以红豆雪糕作结束，菜单设计全面，价钱合理，客人不少。
大家选择了特上龙虾餐，包括超过十款食物，主要为海鲜，压轴是A5和牛。
以日式蔬果作前菜，最特别是日本白粟米，超甜爽口，生吃。
之后师传开始表演，正是铁板烧的精髓，洒盐、放油、刀起刀落，一会儿有得吃，视觉上享受。
先来的苙贝非常爽脆，接著的帆立贝在自身壳上做汤，配合新鲜紫菜、三文鱼子，非常清甜。
龙虾又是非常生猛，不久已为桌上佳肴，以虾膏同炒更香甜。
白甘鲷最出色，鱼鳞奇脆，鱼肉嫩滑保持，非常难得，有睇头，只是我认为松露白汁可有可无。
带子连汤齐烹，非常鲜甜。
日本和牛是极品，脂肪丰富，薄烧厚烧各有风格，皆味美。
炒饭炒得好，但不够蛋香，多点肉粒会更好。
餐后一口热汤，浓厚鱼汤刚好。
以红豆雪糕作结束，菜单设计全面，价钱合理，客人不少。
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