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2017-05-14
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久未聚头的姊妹，晚饭选址这里朝圣一下。看到龙虾、海胆等食材，港女们无不心动，我们也不例外呵呵。最吸引的是这样的食材能变化出不同菜式之余，价钱也不昂贵，是我们刚出来工作的上班族也舍得花的。我们有预先订座，来到也要稍等一会才由店员安排上二楼入座。用餐时间限时一个半小时，因上菜速度也快，所以不算很赶急。看见这龙虾壳已经即刻要拍照打卡，卖相非常吸引。当然啦，这个还真的是壳，肉已经没甚么了，拍过照后要吃的时后还是要先搬开摆设才能吃。这个约六吋的薄饼能切开六片，加上是用厚饼底，正中下怀，但也因此很饱肚，二人分著吃已经饱了一大半。芝士多不在话下，要成为港女热爱的餐厅必需要做到＂极邪恶芝士拉丝＂吧。薄饼上的配料也很丰富，龙虾肉真的颇足料，咬下去爽口得来是有淡淡的鲜味，处理得宜。还有墨鱼仔和青口仔加添鲜味，而甜椒则减去芝士的腻，配搭合适。吃过番薯条后一试难忘，令本来没有很喜欢吃薯条的我也对这种食品刮目相看。这里恰巧有薯条和番薯条双拼，而配的酱料也是大有来头：黑松露忌廉酱、蜜糖芥末酱、龙虾芝士酱。黑松露忌廉酱是我俩的最爱，因够creamy又有松露的菌香，蘸少许已很野味。蜜糖芥末酱其实也很不错，不过略嫌稀了
看见这龙虾壳已经即刻要拍照打卡，卖相非常吸引。当然啦，这个还真的是壳，肉已经没甚么了，拍过照后要吃的时后还是要先搬开摆设才能吃。这个约六吋的薄饼能切开六片，加上是用厚饼底，正中下怀，但也因此很饱肚，二人分著吃已经饱了一大半。芝士多不在话下，要成为港女热爱的餐厅必需要做到＂极邪恶芝士拉丝＂吧。薄饼上的配料也很丰富，龙虾肉真的颇足料，咬下去爽口得来是有淡淡的鲜味，处理得宜。还有墨鱼仔和青口仔加添鲜味，而甜椒则减去芝士的腻，配搭合适。
吃过番薯条后一试难忘，令本来没有很喜欢吃薯条的我也对这种食品刮目相看。这里恰巧有薯条和番薯条双拼，而配的酱料也是大有来头：黑松露忌廉酱、蜜糖芥末酱、龙虾芝士酱。黑松露忌廉酱是我俩的最爱，因够creamy又有松露的菌香，蘸少许已很野味。蜜糖芥末酱其实也很不错，不过略嫌稀了点，用来当蘸酱的话挂力不足。龙虾芝士酱则是最失望的，是三种酱之中最稀，呈茄红色的外表但只有少许龙虾应有的鲜味，而芝士味则失了踪。另一不足之处是薯条们不够热，端上来已知不是新鲜即叫即炸的，毕竟薯条要热腾腾吃才好吃的嘛。
最后这个我也忘记了真正的名堂，最吸睛的都是面上的海胆吧。这里强调选用马粪海胆，虽然我没有能力吃得出不同的种类，看它比较淡黄的颜色，但吃下去并没有腥臭味，反而是滑溜的口感加上一阵鲜甜味涌入口中。用海胆入馔，我喜欢将海胆和主食分开吃，因为觉得伴均了变成暖的海胆很怪之余，遇热变溶的海胆也会随著热食消失的无影无踪；还倒不如把在面上的海胆一大口吃下去，先享受这股快感。底下的忌廉意粉也真的是名副其实的忌廉，而不是开稀了的白汁。加上煮得弹牙不过林的意粉挂汁力强，就这样吃的忌廉意粉也已经很让人满意。
总括这里用上这么多昂贵吸引的食材变出薄饼、意粉、热锅、意包等不同款色的菜式，令人花多眼乱之余，也是给食吃多选择，丰俭由人——如想吃好一点可以点龙虾包，就是啖啖的龙虾肉；如想实惠一点，龙虾薄饼较大件夹抵吃已能让你一尝鲜甜龙虾肉。
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