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2023-01-30
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我同女朋友好挂住日本啲海胆，所以揾咗呢间以海胆为主题嘅餐厅，谂住试吓佢啲海胆系咪真系咁正。竹炭面包配海胆酱呢个starter几特别，佢系黑色嘅竹炭面包，之后点用海胆制成嘅酱黎食，鲜味十足，同埋系新鲜冇腥味。金目鲷刺身刺身并唔系斋用刀将鱼切成鱼生片，而系会用火烧下鱼嘅表面，呢个步骤会带来火炙嘅鱼油香味，亦都令到食落口冇咁腻。北海道海胆职员介绍咗个几抵嘅package，$1288有一板100g嘅海胆+一支720ml嘅清酒。嚟到餐厅最期待呢刻，终于比我揾到系日本食海胆嘅感觉，新鲜、香浓又唔苦，连埋sake食呢个几match，令到鲜味提升。 铁板牛舌葱同埋蒜片铺咗系半生嘅牛舌上面，用铁板嘅热力整熟块肉，口感爽口嫩滑，只系要留意返个口会有几强嘅蒜味。味噌烧蚝蚝本身系鲜甜嘅，师傅加左脆脆在上，增添不少口感，几有趣嘅。不过佢可能唔想味噌嘅味道盖过蚝鲜味，而令到味噌味好淡。铁板帆立贝牛油汁味好香嘅帆立贝配上日本菇同南瓜，而南瓜好有心机整成千层糕咁，中间夹左芝士片，系一个有特色又好食嘅菜。海胆带子意粉个意粉比到惊喜我哋，意粉嘅汁主要用海胆整出嚟，调校过有少少酸味，令到个胃可以喺食咗咁多好嘢之后都继续食呢
竹炭面包配海胆酱
呢个starter几特别，佢系黑色嘅竹炭面包，之后点用海胆制成嘅酱黎食，鲜味十足，同埋系新鲜冇腥味。
金目鲷刺身
刺身并唔系斋用刀将鱼切成鱼生片，而系会用火烧下鱼嘅表面，呢个步骤会带来火炙嘅鱼油香味，亦都令到食落口冇咁腻。
北海道海胆
职员介绍咗个几抵嘅package，$1288有一板100g嘅海胆+一支720ml嘅清酒。嚟到餐厅最期待呢刻，终于比我揾到系日本食海胆嘅感觉，新鲜、香浓又唔苦，连埋sake食呢个几match，令到鲜味提升。
铁板牛舌
葱同埋蒜片铺咗系半生嘅牛舌上面，用铁板嘅热力整熟块肉，口感爽口嫩滑，只系要留意返个口会有几强嘅蒜味。
味噌烧蚝
蚝本身系鲜甜嘅，师傅加左脆脆在上，增添不少口感，几有趣嘅。不过佢可能唔想味噌嘅味道盖过蚝鲜味，而令到味噌味好淡。
铁板帆立贝
牛油汁味好香嘅帆立贝配上日本菇同南瓜，而南瓜好有心机整成千层糕咁，中间夹左芝士片，系一个有特色又好食嘅菜。
海胆带子意粉
个意粉比到惊喜我哋，意粉嘅汁主要用海胆整出嚟，调校过有少少酸味，令到个胃可以喺食咗咁多好嘢之后都继续食呢个意粉，另外个鱼子酱提到个味。
柚子雪葩
感觉自然，有真嘅柚子皮系雪葩入面，香气refresh 返口腔，甜度适中。
Overall黎讲，餐厅采用嘅食材新鲜，处理嘅方法亦都系一流，餐厅装修别出心裁，食具精致，同埋过服务态度非常贴心，会照顾客人需要。另外有户外位可以俾有需要嘅人坐，个位系可以望到马场。
张贴
