海記合桃坊甜品 (已結業)

很喜欢果仁，不管是原味、盐焗、焦糖，咸甜也好，均是我喜欢的。作为一名花生友，不得不澄清，其实我比较爱核桃。不管是色淡，长得像脑袋的核桃，还是深色如咖啡豆的山核桃。某日，搜寻饭后甜食好地方的时候，就发现了一家以核桃为主的糖水舖。　　没有马上去吃，只是问问其他尝过的朋友。不过他们大部分表示核桃味道突出而充足，可是非常甜，还叫我要小心糖尿病。真的有这么夸张吗？不清楚，因此在澳门回港后的饭后甜品时间，就选址在此。　　核桃糊有两款，一款叫补肾核桃糊，另一为沙沙核桃糊，分别在于核桃碎。虽说是核桃坊，但不独沽一味，还有多款传统糖水，意外地还有桂花酒酿小丸子。新潮及西式一点的也不缺，芒果肠粉、芒果黑珍珠、焦糖炖蛋、抹茶奶冻……不过既然是核桃坊，想必最有把握的是核桃糊吧？沙沙核桃糊　$27　　满满的核桃碎铺置于满满的核桃糊之上，留意到吗？满字的重覆使用。核桃糊本就比较稠身，加上果仁带脂肪，质感会比较丰润。但洒上粗幼不一的微脆核桃碎又是另一回事了，入口不只有糖水的滑，来点对比没那么腻。甜度亦未有想像中高，核桃香气合格，特别是洒上核桃碎后更富香味。有少许油腻，且颇易饱足，与友分享会比较合适。