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2022-10-24
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一间开系白沙湾酒店楼下系海边既高质和食餐厅主食怀石料理既omakase位置系会比较偏远，但环境相当优美一一一一入去坐低就即刻开左支水倒比我地，出奇左下，但原来支水大有名堂世界自然遗产- 白神山地之水系无加热处理过既纯天然 软水，入口又真系好顺滑😲而再望落去张餐枱纸，系全人手制造既好多细节都好用心👍🏽之后先再睇menu叫左一个最贵，一个最平试Set A -和 $1880Set D -云 $980一一一菜式太多，实在记唔哂只好记得就写啦🤣前菜3点，今日师傅比多1点我哋食酸汁蕃茄，酸甜开胃蟹肉莲藕茸，两样野好夹椒菜虾玉子，椒菜味超清新，好醒神一一一刺身2点/4点云-2点，师傅又比多点小樽八爪鱼，酸酸甜甜又弹牙火灸鲷鱼，同中拖罗和-4点，秋刀鱼，肥美爽甜黑松露海胆虾，三样好味既野放一齐白子，好creamy大拖罗，好食到无野讲一一一烧物云- 烧鱼，忘记名，不过好多春，口感都几好和- 汁烧A4和牛，好有牛味，个酱汁好正一一一锅物/煮物云- 清汤蚝，个汤劲清甜，张蚝味带哂出黎和- 帝王蟹锅，依个汤劲浓郁，啲蟹味爆哂系个口，好似啲蟹肉系配菜咁，不过当然蟹肉系好好食🤣一一一和 -食事依个饭锅系 和餐 先
一间开系白沙湾酒店楼下
系海边既高质和食餐厅
主食怀石料理既omakase
位置系会比较偏远，但环境相当优美
一一一
一入去坐低就即刻开左支水倒比我地，
出奇左下，但原来支水大有名堂
世界自然遗产- 白神山地之水
系无加热处理过既纯天然 软水，
入口又真系好顺滑😲
而再望落去张餐枱纸，系全人手制造既
好多细节都好用心👍🏽
之后先再睇menu
叫左一个最贵，一个最平试
Set A -和 $1880
Set D -云 $980
一一一
菜式太多，实在记唔哂
只好记得就写啦🤣
前菜3点，今日师傅比多1点我哋食
酸汁蕃茄，酸甜开胃
蟹肉莲藕茸，两样野好夹
椒菜虾玉子，椒菜味超清新，好醒神
一一一
刺身2点/4点
云-2点，师傅又比多点
小樽八爪鱼，酸酸甜甜又弹牙
火灸鲷鱼，同中拖罗
和-4点，
秋刀鱼，肥美爽甜
黑松露海胆虾，三样好味既野放一齐
白子，好creamy
大拖罗，好食到无野讲
一一一
烧物
云- 烧鱼，忘记名，不过好多春，口感都几好
和- 汁烧A4和牛，好有牛味，个酱汁好正
一一一
锅物/煮物
云- 清汤蚝，个汤劲清甜，张蚝味带哂出黎
和- 帝王蟹锅，依个汤劲浓郁，啲蟹味爆哂系个口，好似啲蟹肉系配菜咁，不过当然蟹肉系好好食🤣
一一一
和 -食事
依个饭锅系 和餐 先有
一开盖，啲味已经冲哂入个鼻到。
左口鱼鲍鱼粒锅饭，表面重有三文鱼子。
左口鱼既油，渗哂系每粒饭到，劲香浓，
而且每啖都有鲍鱼粒，同三文鱼子，
口感丰富到爆，味道口感都有，个饭真系一流👍🏽
一一一
最后系汤同甜品
用白神山之水煮既 鲷鱼蛋丝汤，煲左唔记得几多个钟，鱼味散发哂系汤入面，再配已青柠，增加左几分清新，赞
甜品就系静冈县蜜瓜同Tiramisu，
Tiramisu 正常，
而个蜜瓜系一吉起就已经滴汁系枱，入口即溶，好甜，品质相当高
同经理 呀roy仔倾左一晚
超级风趣幽默，又有好丰富既和食知识话我地知，最后重请我地饮左杯梅酒，完美作结。
张贴
