影片
更多
2017-05-13
109 浏览
自从上次睇节目见到金刚小仪来过依间蒸气火锅店，就决定要来试试！六点入到来吾算多人，可能因为禁，我地好好彩被安排入独立房，环境相当宁静舒服，而且系一对一service，感觉不错！有工具架我地今次叫咗龙趸海鲜餐。有别于一般火锅店，依间餐厅嘅饮品系菊花红枣龙眼花茶， 非常重菊花味之余亦有清热功效，非常适合火锅！前菜系今晚令我其中最惊喜既小菜一 银芽辣蚬， 依个配搭非常特别，主菜方面：所有食物只用盐餣，非常健康，而系无其他调味料配衬同烹调下，食物既味道只可以靠本身既质素。无令我失望既系，每道海鲜都非常新鲜，蒸完后亦吾干身！以下会讲下每道菜既评价:虾，非常挻身之余肉质爽甜;花甲十分大只，鲜嫩可口，好鲜甜;龙趸，专取鱼腩的油脂部分，连鱼皮上，有满满满的骨胶原！而且十分有咬口，肉身吾会实。腩肉方面用了霸王花腌，但味道略咸；丸类方面，全部都系大大粒手打既。职员建议我哋先食墨鱼丸后虾丸，令味道层层加深。总体来讲两款丸都吾会重粉味，十分足料，食到大大粒既馅料！元贝方面，职员帮我地先蒸咗个裙边，吾合盖既方式令佢快熟，裙边亦十分爽口。到主菜元贝，蒸完后精华十分多，直程可以当汤饮😂元贝味道非常有层次，由外围较挺
有工具架
我地今次叫咗龙趸海鲜餐。有别于一般火锅店，依间餐厅嘅饮品系菊花红枣龙眼花茶， 非常重菊花味之余亦有清热功效，非常适合火锅！
前菜系今晚令我其中最惊喜既小菜一 银芽辣蚬， 依个配搭非常特别，
主菜方面：所有食物只用盐餣，非常健康，而系无其他调味料配衬同烹调下，食物既味道只可以靠本身既质素。无令我失望既系，每道海鲜都非常新鲜，蒸完后亦吾干身！
以下会讲下每道菜既评价:
虾，非常挻身之余肉质爽甜;花甲十分大只，鲜嫩可口，好鲜甜;龙趸，专取鱼腩的油脂部分，连鱼皮上，有满满满的骨胶原！而且十分有咬口，肉身吾会实。腩肉方面用了霸王花腌，但味道略咸；丸类方面，全部都系大大粒手打既。职员建议我哋先食墨鱼丸后虾丸，令味道层层加深。总体来讲两款丸都吾会重粉味，十分足料，食到大大粒既馅料！
元贝方面，职员帮我地先蒸咗个裙边，吾合盖既方式令佢快熟，裙边亦十分爽口。
到主菜元贝，蒸完后精华十分多，直程可以当汤饮😂元贝味道非常有层次，由外围较挺身到内围非常软，做到外脆内软！十分出式！杂菜方面，蒸鸡非常滑，秋葵亦出乎意料地吾腥！
除咗海鲜方面，最令我有惊喜嘅系最依道菜。 就系融合晒所有海鲜嘅精华，海鲜粥。材料亦加咗南瓜，粟米，带出鲜味之余感觉唔会腻。
甜品由于夏天，就转左薄荷朱古力monchi。
薄荷皮薄，松软唔硬，非常香薄荷味 ！
整体来讲今餐十分满意，除咗食物质素非常高外亦睇到餐厅既用心！
张贴