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2024-08-12
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非常高质嘅海鲜炉端烧本来bookmark 深水埗嘅居酒屋发现佢搬左去土瓜湾红磡就过黎试下入到去虽然唔多人但几位店长都好热情令我地成餐饭都好似去左朋友餐厅咁亲切叫左佢地嘅招牌爆膏流心濑尿虾$680厨师师傅拎起只劲生猛嘅大濑尿虾我地已经由虾壳见到虾膏透出黎咁明显虾肉非常鲜甜劲有鲜味好新鲜虾膏8成熟带少少流心好正个壳带有微微焦香一致认同系比起神川更加出色嘅濑尿虾清酒烧北寄贝烧得啱啱好鲜甜爽口加埋𠮶一啖海鲜汤好回味牛油烧鲍鱼都好有惊喜 $98鲍鱼本身都系无乜味道嘅食物用牛油烧得好均匀好香然后重点系旁边嘅鲍鱼肝酱点一点令整个味道好有层次正佢地仲有一个招牌花甲粉所有花甲(店主话其实唔系花甲）都有返咁上下大只汤底泰式带辣好浓郁我地拣左粉丝吸哂啲汤汁系重口味嘅都值得一试牛舌芯都烧得好味爽口有厚度不得不提我地encore 嘅牛肉葱卷𠮶块牛肉用上靓肉 一入口就知烧嘅功力又做到牛肉生熟度好嫩啲牛肉嘅油汁滴哂落葱入面厚厚嘅一扎葱有口感又无渣因为牛油嘅加持所以连葱都好入味忍唔住要encore 多一串最后试左烧鱼皮（隐藏菜单）我地以为系炸鱼皮嘅friend但上台发现点解成旧烧白鳝咁样样原来佢地用脆肉鲩加有皮嘅部份
本来bookmark 深水埗嘅居酒屋
发现佢搬左去土瓜湾红磡就过黎试下
入到去虽然唔多人
但几位店长都好热情
令我地成餐饭都好似去左朋友餐厅咁亲切
叫左佢地嘅招牌爆膏流心濑尿虾$680
厨师师傅拎起只劲生猛嘅大濑尿虾
我地已经由虾壳见到虾膏透出黎咁明显
虾肉非常鲜甜劲有鲜味好新鲜
虾膏8成熟带少少流心好正
个壳带有微微焦香
一致认同系比起神川更加出色嘅濑尿虾
清酒烧北寄贝烧得啱啱好
鲜甜爽口加埋𠮶一啖海鲜汤
好回味
牛油烧鲍鱼都好有惊喜 $98
鲍鱼本身都系无乜味道嘅食物
用牛油烧得好均匀好香
然后重点系旁边嘅鲍鱼肝酱
点一点令整个味道好有层次
正
佢地仲有一个招牌花甲粉
所有花甲(店主话其实唔系花甲）都有返咁上下大只
汤底泰式带辣好浓郁
我地拣左粉丝吸哂啲汤汁
系重口味嘅都值得一试
牛舌芯都烧得好味爽口有厚度
不得不提我地encore 嘅牛肉葱卷
𠮶块牛肉用上靓肉
一入口就知
烧嘅功力又做到牛肉生熟度好嫩
啲牛肉嘅油汁滴哂落葱入面
厚厚嘅一扎葱有口感又无渣
因为牛油嘅加持所以连葱都好入味
忍唔住要encore 多一串
最后试左烧鱼皮（隐藏菜单）
我地以为系炸鱼皮嘅friend
但上台发现点解成旧烧白鳝咁样样
原来佢地用脆肉鲩加有皮嘅部份烧
好特别嘅食法
Overall 食物质素真系好好
好有心思
sake 一壶$298
我地边饮边食都一人饮左一壶
张贴
