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2025-03-01
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最近屋企人话要去西贡食海鲜，我哋拣咗去好出名嘅「胜记海鲜食府」食晚餐 🦞。呢间由2008年开业，发展到而家变成一座三层高嘅红色大屋，真系好有特色 🏠。餐厅环境清幽，雅静舒适，仲有露天雅座同多间独立贵宾厅房，啱晒唔同需要嘅客人 🌳。侍应亦都好友善，仲同我哋闲聊，令到成个气氛更加轻松愉快 😊。胜记嘅厨师团队好犀利 👨🍳，佢哋唔止用传统嘅海鲜烹调手法，仲加入新派港式制法同埋日式鱼生同刺身 🍣，真系可以迎合各种口味。更加难得嘅系，呢班厨师仲多次获邀去外地参加菜式示范表演，好似内地湖南衞视「香港回归祖国20周年特辑」📺、澳门 Ritz Carlton 酒店🏨、台北君品酒店等等，真系好犀利！佢哋坚持用每日新鲜运到嘅海鲜，即叫即做，加上唔加味精嘅烹调理念，真系令人对美食充满期待 🤤！—————————————————🐚 酒糟粉丝蒸元贝 ✨ 一改传统蒜蓉风味，用自家制酒糟，令元贝同粉丝都带住淡淡酒香同甜味 🍶。呢种创新配搭，喺「胜记」先至试到，真系鲜甜又健康。🦪 椒盐鲜鲍鱼 ✨ 以简单而精致嘅椒盐调味，将鲍鱼嘅鲜美完全展现出嚟 🌊。外层微脆，带住淡淡焦香，内里鲍鱼肉质弹牙，真系令人一试难忘。🦐
胜记嘅厨师团队好犀利 👨🍳，佢哋唔止用传统嘅海鲜烹调手法，仲加入新派港式制法同埋日式鱼生同刺身 🍣，真系可以迎合各种口味。更加难得嘅系，呢班厨师仲多次获邀去外地参加菜式示范表演，好似内地湖南衞视「香港回归祖国20周年特辑」📺、澳门 Ritz Carlton 酒店🏨、台北君品酒店等等，真系好犀利！佢哋坚持用每日新鲜运到嘅海鲜，即叫即做，加上唔加味精嘅烹调理念，真系令人对美食充满期待 🤤！
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🐚 酒糟粉丝蒸元贝
✨ 一改传统蒜蓉风味，用自家制酒糟，令元贝同粉丝都带住淡淡酒香同甜味 🍶。呢种创新配搭，喺「胜记」先至试到，真系鲜甜又健康。
🦪 椒盐鲜鲍鱼
✨ 以简单而精致嘅椒盐调味，将鲍鱼嘅鲜美完全展现出嚟 🌊。外层微脆，带住淡淡焦香，内里鲍鱼肉质弹牙，真系令人一试难忘。
🦐 花雕醉尿虾
✨ 用花雕酒嚟煮濑尿虾，第一次试已经爱上 😍。酒香完全渗入肉质鲜美嘅虾肉入面。每一啖都系浓浓嘅酒香同濑尿虾嘅鲜甜，呢度菜真系必点！
🦞 泰式黄咖喱糟池汁龙虾配脆米粉
✨ 龙虾好新鲜，肉质鲜嫩，黄咖喱糟池汁调校得啱啱好 🥥，椰香味重，唔会太辣，更加唔会盖过龙虾本身嘅鲜味。反而，呢个酱汁仲提升咗龙虾嘅鲜甜，每一啖都系享受。脆米粉索晒啲汁，每一条都系精华，真系食到停唔到口。
🥢 小食拼盘（避风塘脆金砖拼西贡墨鱼饼）
✨ 避风塘金砖（炸豆腐）外脆内软，香辣够味 🌶️；西贡墨鱼饼鲜美弹牙，点啲酸辣酱更加醒胃。一次过满足两个愿望，啱晒同朋友开心Share或者自己慢慢叹。
🍰 桂花糕和益力多糕
✨ 最后，甜品时间，嚟个胜记特有嘅桂花糕同益力多糕。桂花糕清香脱俗，桂花嘅独特香味同软滑嘅口感完美结合，甜而不腻。益力多糕就更加创新，将益力多嘅酸甜味融入糕点，每一啖都系熟悉又新鲜嘅味道，真系小朋友同大人都钟意。
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