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2018-01-22
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食海鲜蒸㶽通常都会选择一些有名气的店舖，但今次就试一下集团式的酒楼蒸㶽。订了星期三晚，可能是平日加上地区关系，成晚都不算人多。我哋6个人就叫咗个6人餐，连埋粥底有13款菜式，价钱是全包的。开头见个餐牌好似份量不算太多，谂住仲要散叫一些，食到最后就刚刚好，又不会太饱火锅酱汁是自取的，落单后海鲜好快便到，店舖好贴心，他们会安排一个层架和一张细枱仔放在你旁，d海鲜就放在架上，这样张枱就宽松好多，不会成枱都系嘢，这值得一赞的。职员先教你用个蒸㶽，然后帮你预备好个粥底。好……开餐……各款海鲜或肉类要蒸几耐……！唔洗惊，餐牌上已有时间比你。大部份海鲜都好新鲜只是沙白有少许沙，食完要换一换张荷叶，否则d沙就跌落去d粥龙虾开边，每人半只，好鲜味成个餐唯一扣分的就是鲍鱼，不是用新鲜鲍鱼，应该是急冻鲍，漂到好白净，而且是离壳的，鲍鱼底放了一些金菇，口感比较韧和无鲜味蒸鸡ok……唔错……黑豚肉好正，望埋去卖相好似麻麻地……食落口好味。另外原条龙趸班又系正……侍应拎埋嚟时大家都"O"晒咀，哗……成条的，肉质好滑，没有腥味豚肉丸和墨鱼丸……，墨丸就差d，偏咸及口感有少少"梅"的感觉菜就ok，红枣糕。最后食粥
订了星期三晚，可能是平日加上地区关系，成晚都不算人多。我哋6个人就叫咗个6人餐，连埋粥底有13款菜式，价钱是全包的。
开头见个餐牌好似份量不算太多，谂住仲要散叫一些，食到最后就刚刚好，又不会太饱
火锅酱汁是自取的，落单后海鲜好快便到，店舖好贴心，他们会安排一个层架和一张细枱仔放在你旁，d海鲜就放在架上，这样张枱就宽松好多，不会成枱都系嘢，这值得一赞的。
职员先教你用个蒸㶽，然后帮你预备好个粥底。好……开餐……
各款海鲜或肉类要蒸几耐……！唔洗惊，餐牌上已有时间比你。
大部份海鲜都好新鲜
蒜蓉粉丝蒸元贝
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只是沙白有少许沙，食完要换一换张荷叶，否则d沙就跌落去d粥
沙白蚬、蒜蓉粉丝蒸贵妃蚌
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龙虾开边，每人半只，好鲜味
开边蒸龙虾
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成个餐唯一扣分的就是鲍鱼，不是用新鲜鲍鱼，应该是急冻鲍，漂到好白净，而且是离壳的，鲍鱼底放了一些金菇，口感比较韧和无鲜味
八头鲍鱼
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蒸鸡ok……唔错……
花菇红枣云耳蒸鸡
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黑豚肉好正，望埋去卖相好似麻麻地……食落口好味。另外原条龙趸班又系正……侍应拎埋嚟时大家都"O"晒咀，哗……成条的，肉质好滑，没有腥味
爽滑黑豚肉、沙巴龙趸班
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豚肉丸和墨鱼丸……，墨丸就差d，偏咸及口感有少少"梅"的感觉
黑蒜豚肉丸、黑松露墨鱼丸
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菜就ok，红枣糕。
最后食粥啦……每人都分到2碗左右，不须任何调味，味道好清，不会咸，食落有少少海鲜味，但又不太浓郁……
蔬菜及红枣糕
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整体上d海鲜都好有鲜味，食时都不须点太多酱汁，食佢叽原味
张贴
