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2022-09-30
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好耐冇食铁板烧啦，今日男友生日，食下好嘢庆祝下。左拣右拣之后，见御铁板烧评价唔错，决定试一试啦🤤我哋拣咗Dinner Set E🍽$2988 2人前先来一个🥗烟三文鱼野菜沙律🤭有三种汁选择，番茄🍅蒜汁，柚子汁同 芥末醋，其实三款听落都好开胃，我就拣左我最爱嘅番茄蒜汁🫶沙律菜，日本番茄🍅，青瓜🥒爽脆新鲜，🍅再配埋烟三文鱼，酸酸甜甜，我个肚已经准备好装住嚟紧嘅美食🤣🤣北海道鲜带子配鱼子酱带子好厚身❤️，食落鲜嫩啖啖肉，上面加左矜贵嘅No.2鲟鱼子酱，质感creamy, 佢嘅海水咸鲜味更能带岀带子嘅鲜味🥰日本黄瓜🥒juicy，再索埋个菠菜汁，味道升级。紫苏花和叶可以做个dish嘅装饰之余仲可以同带子一齐食🫶，紫苏叶独特嘅味道同带子好夹，别有一番风味😋🥢南非活鲍鱼配海苔酱鲍鱼好大只，睇住师傅将鲍鱼于铁板上煎，鲍鱼不停挣扎，虽系残忍😟，但代表只鲍鱼好新鲜🙈👍🏼鲍味重，鲍鱼本身海水咸鲜味都够，师傅只系加了少少🤏盐去烹调。食落口感软腍又弹牙，唔会又实又韧🥰，火喉拿捏得相当好，要赞一赞下个海苔忌廉汁，香滑浓厚，沾一啲上鲍鱼，好match!!鲍鱼肝比鲍鱼嘅味更重更香，仲有啲回甘嘅味道。伴碟有鸡冠海海藻，有
左拣右拣之后，见御铁板烧评价唔错，决定试一试啦🤤
我哋拣咗Dinner Set E🍽$2988 2人前先来一个🥗烟三文鱼野菜沙律🤭
有三种汁选择，番茄🍅蒜汁，柚子汁同 芥末醋，其实三款听落都好开胃，我就拣左我最爱嘅番茄蒜汁🫶
沙律菜，日本番茄🍅，青瓜🥒爽脆新鲜，🍅再配埋烟三文鱼，酸酸甜甜，我个肚已经准备好装住嚟紧嘅美食🤣🤣
北海道鲜带子配鱼子酱带子好厚身❤️，食落鲜嫩啖啖肉，上面加左矜贵嘅No.2鲟鱼子酱，质感creamy, 佢嘅海水咸鲜味更能带岀带子嘅鲜味🥰
日本黄瓜🥒juicy，再索埋个菠菜汁，味道升级。
紫苏花和叶可以做个dish嘅装饰之余仲可以同带子一齐食🫶，紫苏叶独特嘅味道同带子好夹，别有一番风味😋
🥢南非活鲍鱼配海苔酱鲍鱼好大只，睇住师傅将鲍鱼于铁板上煎，鲍鱼不停挣扎，虽系残忍😟，但代表只鲍鱼好新鲜🙈👍🏼
鲍味重，鲍鱼本身海水咸鲜味都够，师傅只系加了少少🤏盐去烹调。食落口感软腍又弹牙，唔会又实又韧🥰，火喉拿捏得相当好，要赞一赞下个海苔忌廉汁，香滑浓厚，沾一啲上鲍鱼，好match!!
鲍鱼肝比鲍鱼嘅味更重更香，仲有啲回甘嘅味道。伴碟有鸡冠海海藻，有丰富嘅骨胶原，入口爽口，当然就食哂佢唔好浪费😙
🦞西澳龙虾配海胆汁龙虾系鱼缸新鲜捞起，师傅三两下手势就能轻易地将龙虾拆壳👍🏼，煎至七至八成熟，再加上一朵小玫瑰花做靓靓点缀就食得喇，入口爽嫩又鲜甜🤩 ，赞！
龙虾头嘅虾膏攞嚟整埋个汁，成只龙虾嘅精华都喺晒度，每一个部份都冇浪费，再加入海胆和牛油，令成个汁更加creamy同邪恶😋
🦢香煎法国鸭肝好大件鸭肝🥹，外层煎至微脆，入口即化，不过油份会比较多，可以夹埋下面嘅青苹果🍏薄片或黑醋一齐食，味道清新又去腻。
🐄熊本县A5和牛厚烧油花好靓，卷住香葱炸蒜，煎到五成熟左右就上碟喇，整道菜都好惹味，牛肉入口即溶，伴随爽口嘅葱，不断冲击味蕾🥹，好好食。
另一款系厚烧，煎至五成熟左右，加少少🤏竹炭盐已经好正。
原来加wasabi同和牛好夹，wasabi中和咗和牛嘅油份后味道变得冇咁浓烈而且味道有惊喜食起上嚟有另一番风味👍🏼伴碟嘅蒜片脆卜卜，夹住同和牛一齐食，口感都唔错。
🐟昆布鲣鱼汤食咗咁多油腻嘅嘢，饮返一碗热辣辣嘅鲣鱼汤就最适合不过，暖胃又去腻🥰。汤底清澈唔油腻，配料有有海藻水草本菇同有只刺身级北寄贝，个汤味道清甜带甘🤩。
三文鱼籽海胆炒饭饭粒粒饱满有咬口，同蛋一齐炒至干身，配料有虾🦐，带子，蚬，葱，红萝卜粒，之后再淋上三文鱼籽，鲜甜爆汁，再铺上两层海胆，鲜甜软滑，真系想叫师傅比多少少😆
甜品系柚子雪糕🍦，味道酸酸甜甜，再整番杯热柠水，消滞解腻好帮手。
今晚真系好丰富，食到捧住个肚走🙈🙊
张贴
