金牌源記 (已結業)

呢间金牌源记 (荃湾)果真令我大开眼界！佢屹立喺荃湾鲎地坊62号地舖，钟意食海鲜嘅朋友千祈唔好错过。里面主打都系食海鲜餐，晚市更加堆满人，大家去之前可以打电话问吓有冇位。里面嘅海鲜套餐已经包罗万有！基本上唔使额外再加任何海鲜，首先第一样野饮咗佢嘅是日精选无添加清炖汤，猴头菇再加瘦肉，听店主话由朝煲到晚，果然非常入味，而且药材味很重，证明十分足料，饮完之后好满足。每一样海鲜蒸嘅时间都唔同，墙上面有张说明书可以比你参考。首先系蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾，蒜蓉粉丝十分入味，仲有呢只波士顿龙虾，重到我左手争啲冇力拎起，佢嘅肉质弹牙，新鲜美味而且肉够大件！第一次觉得龙虾原来这么美味。下一道菜是菓皮蒸十头鲜鲍鱼，这只十头鲜鲍鱼十分矜贵，吃下去是感觉与其他鲍鱼不同，它很有咬口，而且陈皮味渗进肉中，滋味多汁，而且有回甘感。在煮法方面其实，可以叫师傅预先𠝹花或者清蒸，我们选择了清蒸一样好吃！蒸大鳝方面，分别可以选择可选豉汁或梅子，我们选择了最原始的豉汁，那个蒸大鳝鲜味非常，非常弹牙。而且骨胶原十足，单是那块鱼皮，呈现胶质状态，回味无穷。其余海鲜亦十分新鲜，可以尽情和朋友畅谈至凌晨三点，真开心。