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2019-04-06
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香港人，劳劳碌碌、营营役役，拼命追求的似乎只是「生存」，而非「生活」。此事听来有点伤感、带点唏嘘，却是个不争的事实。偶尔，小妹也会思索人生意义何在？在未有结论之前，姑且抛开这个沉重的话题，容许自己无限放松，尽情地享受一顿晚餐。或者，不刻意寻找，答案会自然出现。这间位于亚士厘道的日本餐厅，气氛热闹，晚饭时段坐无虚席，大家你一句我一句，笑声不绝。店子富有居酒屋格调，近门口处挂上灯笼，靠墙则是放满美酒的柜子，加上泛黄灯光，容易令人迷醉。如果坐在吧枱，更会不时看到红红烈火，又听到烹煮食物的滋滋声，感觉很捧。首先豪爽地点了一客价值不菲的大吞拿鱼腩($198)，让味蕾感受奢华的滋味。娇嫩粉红的大吞拿鱼腩，发出闪闪光彩，脂肪纹理满布每个位置，将之夹起时几乎要滑掉下来。把厚切刺身放进嘴巴，油花不停渗出，快速扩散至整个口腔，润泽肥美。我们不禁闭起双眼，细尝那份极尚的丰腴。接下来是日本直送广岛蚝($118/2只)，餐厅提供生或熟的食法，这次选了后者。体型珍宝的广岛蚝，肥嘟嘟、涨卜卜，遇热后未有过份收缩，单是卖相已很吸引。用嘴轻吹正在冒烟的烧蚝，再小心翼翼地咬开。哗！鲜味浓郁、充满蚝汁。蚝身嫩滑非常，中心位
香港人，劳劳碌碌、营营役役，拼命追求的似乎只是「生存」，而非「生活」。此事听来有点伤感、带点唏嘘，却是个不争的事实。偶尔，小妹也会思索人生意义何在？在未有结论之前，姑且抛开这个沉重的话题，容许自己无限放松，尽情地享受一顿晚餐。或者，不刻意寻找，答案会自然出现。
这间位于亚士厘道的日本餐厅，气氛热闹，晚饭时段坐无虚席，大家你一句我一句，笑声不绝。店子富有居酒屋格调，近门口处挂上灯笼，靠墙则是放满美酒的柜子，加上泛黄灯光，容易令人迷醉。如果坐在吧枱，更会不时看到红红烈火，又听到烹煮食物的滋滋声，感觉很捧。
首先豪爽地点了一客价值不菲的大吞拿鱼腩($198)，让味蕾感受奢华的滋味。娇嫩粉红的大吞拿鱼腩，发出闪闪光彩，脂肪纹理满布每个位置，将之夹起时几乎要滑掉下来。把厚切刺身放进嘴巴，油花不停渗出，快速扩散至整个口腔，润泽肥美。我们不禁闭起双眼，细尝那份极尚的丰腴。
接下来是日本直送广岛蚝($118/2只)，餐厅提供生或熟的食法，这次选了后者。体型珍宝的广岛蚝，肥嘟嘟、涨卜卜，遇热后未有过份收缩，单是卖相已很吸引。用嘴轻吹正在冒烟的烧蚝，再小心翼翼地咬开。哗！鲜味浓郁、充满蚝汁。蚝身嫩滑非常，中心位置保持半生状态，令人回味无穷。
当看见餐牌相片时，已坚定不移地要试绯扇贝($58/只)。执意的原因很肤浅，只为其彩虹般的外壳。后来上网找资料，方知这种扇贝的色彩全天然，因人工交配而出现，常见有红、橙、黄、蓝、紫几种颜色，主要产地为爱媛、三重、大分县。绯扇贝肉质丰厚紧致，以牛油烧方法烹调，甜中带香。
好友抗拒蟹膏，那我就义不容辞，心安理得地独享整个甲罗烧($78)。店家出手阔绰，蟹壳内放著澎湃的蟹肉和蟹膏，面头再加只鹌鹑蛋，品尝时将所有材料拌匀便成。浓浓的蟹膏香气超突出，配合鲜美蟹肉，余韵历久不散。鹌鹑蛋有润滑效果，入口幼滑。此时如能送来一块多士，就更加完美了。
既然今晚交由小妹发办，当然成为海鲜之夜，而鲍鱼($62/只)向来是心头好，怎会错过？为方便客人进食，师傅事先将烧鲍鱼切开，十分细心。虽然成品外表平凡，弹牙的质感却讨人喜爱，调味方面不会太重，主要吃其本身的鲜味，实而不华。除海鲜外，餐厅还有不少食物供应，附上餐牌供各位参考。
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