大澳德發 (已結業)

大澳是香港硕果仅存的水鄕，偶尔去走走、看看棚屋及渔村颇有趣，讲到食，以街头美食为主，记忆中没有那一间饭店特别出色。 近日经过铜锣湾谢斐道发现而家新开的茶餐厅叫做大澳德发，主打渔鄕菜式，价钱实惠，味道不错。 优惠孖宝C $218 （原价$218）大澳咸鲜蒸马友豉椒炒花甲 大澳咸鲜蒸马友非常肥美的马友，鱼肉嫩滑，湿湿润润的，入口咸咸地，咸度刚好，净吃不过份，佐饭理想。 简单而姜葱清蒸，无需加豉油汁，已经是好。 豉椒炒花甲红椒、青椒、洋葱、豆豉炒，香气扑鼻，惹味之最，今日的花甲、肉不算大粒肥美，但无损美味，同伴以汁佐饭，吃得满足。 大澳咸香鸡笼仔蒸鸡有风味，调味刚好，腌得入味，名副其实带咸香，鸡肉肥美大件，皮滑肉嫩，鸡胸不嚡。 配备青酱，我猜是葱姜油的混合，味道不霸气，适量增辛香。  菠萝拔丝咕噜肉 $68本意点选招牌冰镇咕噜肉，自己讲得不清楚来了普通的咕噜肉亦不妨试试，啖啖肉，甜酸度平衡，炸浆不厚。 店内装潢朴实怀旧，内置电梯上一楼，坐窗边有街景，舒适开扬。 运作流畅，服务可以，无需加一，中、午、下午茶餐纯粹茶餐厅的食物，看来抵食。