影片
更多
2010-04-06
38 浏览
某个周日到元朗买完新衣, 本打算到天鸿吃出炉烧鹅,可是还没过马路已看到连门口也坐满客人,反而有冷气的富都餐厅仍有少许舒适卡座,那就转投富都凉凉冷气。密密麻麻的餐厅看得人眼花撩乱,邻座的烧春鸡吸引, 前面的炒粉面也吸引,其他客人的西式意粉也像很吸引,结果还是选了拿筷子的小菜二人餐。二人餐少有的有几款汤羹可供选择,什么香茜皮蛋鱼云羹之类也有,可惜是日例汤为清补凉汤, 不对口味!改选了西湖牛肉羹。一大窝牛肉羹3-4人享用也应足够,清澈芡汁做成的汤底除了有不少牛肉末外,还有著丝丝蛋白,蛋白推得滑溜也不会一团团,煮得也蛮有心机;牛肉末间中有点筋,当作增加嚼头好了,牛肉没加调味味道但也没有牛肉味,可是份量极足,交足货了。看似配菜的香茜反而为汤头增添不少香气,味道也变得没那么单调,加上大量古月粉后,久没尝试的牛肉也不会难吃。在家难以驾驭的其中一道咸鱼肉片炒白菜仔,白菜仔幼嫩无沙,以实肉咸鱼粒炒得香气十足! 不是死咸的咸鱼粒咸香有致, 切成粒状为数也不少, 用来送饭真的很好;猪肉片切得大大片,只是被食用粉招呼过, 以致肉质太软了,不太像猪肉感觉,很怪!简单一道咸鱼炒白菜还更值得欣赏。本来点的凉瓜鸡球,
密密麻麻的餐厅看得人眼花撩乱,邻座的烧春鸡吸引, 前面的炒粉面也吸引,其他客人的西式意粉也像很吸引,结果还是选了拿筷子的小菜二人餐。
二人餐少有的有几款汤羹可供选择,什么香茜皮蛋鱼云羹之类也有,可惜是日例汤为清补凉汤, 不对口味!改选了西湖牛肉羹。一大窝牛肉羹3-4人享用也应足够,清澈芡汁做成的汤底除了有不少牛肉末外,还有著丝丝蛋白,蛋白推得滑溜也不会一团团,煮得也蛮有心机;牛肉末间中有点筋,当作增加嚼头好了,牛肉没加调味味道但也没有牛肉味,可是份量极足,交足货了。看似配菜的香茜反而为汤头增添不少香气,味道也变得没那么单调,加上大量古月粉后,久没尝试的牛肉也不会难吃。
在家难以驾驭的其中一道咸鱼肉片炒白菜仔,白菜仔幼嫩无沙,以实肉咸鱼粒炒得香气十足! 不是死咸的咸鱼粒咸香有致, 切成粒状为数也不少, 用来送饭真的很好;猪肉片切得大大片,只是被食用粉招呼过, 以致肉质太软了,不太像猪肉感觉,很怪!简单一道咸鱼炒白菜还更值得欣赏。
本来点的凉瓜鸡球,谁知送来了一碟疑似辣子/葱爆鸡的东西?! 请阿姐拿回厨房一问,原来厨房炒错了,幸好这味菜我们也不介意,既来之则安之。可是这道菜看似多辣椒但没辣味,葱头多也没葱头香,只余滑软鸡肉份量多,味道很平平!
大人的餐饮热柠蜜,蜜糖够重手,可吃甜的大人也要加水才可以,一杯变两杯,抵饮!!自己的冻柠茶茶味足够,柠檬酸度够,舒适!!
饱得想光顾对面的甜品店也不能, 那窝牛肉羹实在令我太饱足了!
张贴
