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2016-10-20
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天气开始转凉, 微微的秋意下, 的确提醒我们不少东西....我指的是火锅, 大闸蟹, 煲仔饭..呵呵~~~ 上星期已开始有朋友约我去BBQ了, 在吃烧烤之前, 不如先食火锅吧~ 这天来到红磡的聚一醉,为我的火锅来序幕!! 店子地方够大, 整齐清洁,最喜欢它有很多沙发位, 亦有大电视, 坐得很舒服~ 另外食物选择多, 海鲜, 丸子, 各款肉类都有, 价钱中合理~ 点了胡椒猪肚鸡汤为汤底, 店员很快送上多款酱料给我们混酱了~ 其实酱料最重要是干净新鲜, 不要给混到糟立塌就可以了~ 这里酱料很干净, 备有蒜泥, 香葱,辣椒等等, 酱油不错, 鲜味十足又不会死咸~ 不久我的汤底来了~ 汤底很大呢~足够四人享用, 用匙掏一下, 底部有大量鸡块和猪肚, 以百二, 三元来说, 比起清汤底更加好味~ 猪肚件块很大, 而且清洁得很干净, 口下去很爽口, 亦完全没有猪膻味道, 沾些酱汁来吃, 0有赵头又滋味十足! 内里的鸡件有很多, 而且大部份是啖啖肉的鸡脾肉和鸡胸, 口感嫩滑, 就算泡了很多, 鸡肉都仍然鲜嫩~ 接着一口气来了很多款~ 这里的食物相当新鲜, 肉类有光泽鲜明, 这款
天气开始转凉, 微微的秋意下, 的确提醒我们不少东西....我指的是火锅, 大闸蟹, 煲仔饭..呵呵~~~上星期已开始有朋友约我去BBQ了, 在吃烧烤之前, 不如先食火锅吧~
这天来到红磡的聚一醉,为我的火锅来序幕!! 店子地方够大, 整齐清洁,最喜欢它有很多沙发位, 亦有大电视, 坐得很舒服~另外食物选择多, 海鲜, 丸子, 各款肉类都有, 价钱中合理~
点了胡椒猪肚鸡汤为汤底, 店员很快送上多款酱料给我们混酱了~其实酱料最重要是干净新鲜, 不要给混到糟立塌就可以了~ 这里酱料很干净,
备有蒜泥, 香葱,辣椒等等, 酱油不错, 鲜味十足又不会死咸~
不久我的汤底来了~ 汤底很大呢~足够四人享用, 用匙掏一下,底部有大量鸡块和猪肚, 以百二, 三元来说, 比起清汤底更加好味~
猪肚件块很大, 而且清洁得很干净, 口下去很爽口, 亦完全没有猪膻味道,沾些酱汁来吃, 0有赵头又滋味十足!
内里的鸡件有很多, 而且大部份是啖啖肉的鸡脾肉和鸡胸, 口感嫩滑,就算泡了很多, 鸡肉都仍然鲜嫩~
接着一口气来了很多款~ 这里的食物相当新鲜, 肉类有光泽鲜明, 这款芝士爆酱虾丸子, 一口咬下去, 内里旳芝士汁立即爆发出来, 芝味十足!
再加上虾肉很弹牙,吃出是用上新鲜的虾胶来制成的, 富新鲜感又不错!
这款是"绵花", 即是绵花鸡入面那块柔软带口感的绵花, 烫灼过后充份吸收了汤底的精华,咬下去有浓浓的鸡味, 而且绵花很有咬口, 小朋友一定喜欢~
来到一口牛仔粒了~ 上桌时大大碟, 而且牛肉颜色鲜明, 有啖啖的肉香气息, 很新鲜!
焯一会儿就好了, 充满牛味的牛仔粒, 脂肪分布平均, 咬下去油花都在咀中溅出来,平衡了廋肉的平淡感, 好味~
最后怎少得清热解毒的竹蔗芧根汁呢~ 口感清甜, 带有清新的竹蔗味道,喝后闷气全消, 好喝呢~
聚一醉火锅小馆
红磡崇洁街16-18号地舖
T:5225 6220
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