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2011-09-01
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这个舖位一年下来做食肆的已转手超过五次! 唯独最近情况终于有变,每天晚上在门口也出现等位的人龙.想不到素食店在这区的号召力颇强.自己非素食爱好者但也不会抗拒,偶尔凑凑热闹也未尝不可.这天晚上六时多来到店舖内已坐了八成人客.餐牌上的项目占了很大部份是仿寿司,剌身类的日式食品及如薄饼等较新派的素菜,金汤蟹皇翅----因个人原因已不吃鱼翅好一段日子,素翅当然没有问题.蟹皇是切小片的甘荀还有一些素蟹柳在内,南瓜汤味鲜甜但不够幼滑,有点起沙的质感.鲜淮山木耳鸡煲----爽口的西芹木耳油光闪闪看来吸收了不少的油份,淮山及素鸡份量也不少,整个菜配搭本是不错只是略嫌油腻.真正茹素的应对这没兴趣吧!杂锦剌身拼盘----并不是什么新奇之物,早在十多年前在台北已吃过.只是友人未吃过想一试,外型确是有几分像,味道和质感也比不上台湾的.这里的可算是模仿品的入门级别.鲍鱼刺身形神俱不似,做得最好的应是非乔妃斋莫属!两款仿鱼类剌身也因切得太薄而失去了口感.罗汉斋上素炒面----面条炸得松脆吃起来油份极少.喜欢这里的配搭是所有配料如云耳、荀片、珍珠荀及多款菇类也是带有爽口的质感.最怕遇到的是吸了大量芡汁而变得黏答答的
餐牌上的项目占了很大部份是仿寿司,剌身类的日式食品及如薄饼等较新派的素菜,
金汤蟹皇翅----因个人原因已不吃鱼翅好一段日子,素翅当然没有问题.蟹皇是切小片的甘荀还有一些素蟹柳在内,南瓜汤味鲜甜但不够幼滑,有点起沙的质感.
鲜淮山木耳鸡煲----爽口的西芹木耳油光闪闪看来吸收了不少的油份,淮山及素鸡份量也不少,整个菜配搭本是不错只是略嫌油腻.
真正茹素的应对这没兴趣吧!
杂锦剌身拼盘----并不是什么新奇之物,早在十多年前在台北已吃过.只是友人未吃过想一试,外型确是有几分像,味道和质感也比不上台湾的.这里的可算是模仿品的入门级别.鲍鱼刺身形神俱不似,做得最好的应是非乔妃斋莫属!两款仿鱼类剌身也因切得太薄而失去了口感.
罗汉斋上素炒面----面条炸得松脆吃起来油份极少.喜欢这里的配搭是所有配料如云耳、荀片、珍珠荀及多款菇类也是带有爽口的质感.最怕遇到的是吸了大量芡汁而变得黏答答的面筋.
吃一餐素菜的价钱其实和其它小菜馆差不多,但见七时多门外聚集了已预早订位但未入座的人龙!如果食品水准不变,看来这店还有一段热闹的日子.
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