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2022-11-29
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天气渐凉，今日收工去左旺角渌鼎记打边炉。一排无黎，原来刚刚转咗餐牌。例牌叫个小宝套餐，平日7:30前离座价钱$228加一。落单用QR code。先黎一份四格前菜，分别有咸蛋黄炸鱼皮，酸辣凤爪，凉拌青瓜，同花生合桃。都令人几开胃。呢个价钱包主菜6选1，我地拣咗椰子鸡，个汤底带淡淡鸡味同椰子味，味道清得黎又够味，之后用黎渌野食都好好味。汤底有唔少椰子片，食落脆脆地。另上半只鸡切件连鸡头。配有青柠同姜蓉。鸡肉好嫰滑，唔似一般货色，之后我地用呢个汤黎打边炉打返一阵先转汤底。火锅汤底6选1。我地今次选左肉骨茶锅，好似系新款式，入面有两大件猪骨，同埋大葱同蒜头。味道方面药材唔太重，有少少咸，渌野食都够味，唔会太重口味，我觉得算清淡唔错。其他汤底有花胶美人锅，鸭血麻辣，澳门猪骨，老坛酸菜锅同海皇海鲜锅。安格斯极佳级精修肥牛呢度d肉唔会太薄切，食落有质感。安格斯极佳级精修肥牛一客3大片。牛味浓，只系脂肪稍为多。安格斯牛板腱安格斯牛板腱系新野，长方型切割，一客几片。质感非常厚身有口感，唔好渌太熟，食落又厚又重牛味，正！安格斯牛板翼安格斯牛板翼系长形切割，一客3大片，食落都差唔多，系较粗身少少，都好食。谷
先黎一份四格前菜，分别有咸蛋黄炸鱼皮，酸辣凤爪，凉拌青瓜，同花生合桃。都令人几开胃。
呢个价钱包主菜6选1，我地拣咗椰子鸡，个汤底带淡淡鸡味同椰子味，味道清得黎又够味，之后用黎渌野食都好好味。汤底有唔少椰子片，食落脆脆地。
椰子鸡
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椰子鸡
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肉骨茶锅
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安格斯极佳级精修肥牛
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安格斯牛板腱
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安格斯牛板腱系新野，长方型切割，一客几片。质感非常厚身有口感，唔好渌太熟，食落又厚又重牛味，正！
安格斯牛板翼
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安格斯牛板翼系长形切割，一客3大片，食落都差唔多，系较粗身少少，都好食。
谷饲糖装梅头
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谷饲糖装梅头系新野，一客3片圆形切割。颜色粉嫩，脂肪少，食落都好香猪味。
伊比利亚黑毛猪
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伊比利亚黑毛猪就脂肪分布更加靓，食落非常嫩口而带少少弹牙。
纽西兰羊肉片
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纽西兰羊肉片一客两大片，系圆形切割，食落好嫩口，脂肪少，味道只有少少膻。
鲜脆鲩鱼肉
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鲜脆鲩鱼肉又脆又鲜，真心正！
潮汕虾丸，潮汕墨鱼丸
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潮汕虾丸，潮汕墨鱼丸每次一人上一粒。
其他选择仲有鲜脆鲩骨腩，鲜鸡件同鸡子。
自助配料吧好似太空舱设计，好有现代感。感觉干净企理。火锅配料同蔬菜都好多选择，今次无逐一细看，食肉都已经够食。酱料自己去自助酱料吧攞。
青菜有4款，分别系娃娃菜，生菜，皇帝菜同菜心，质素唔错。其他蔬菜仲有淮山，莴苣，南瓜片，冬菇，金菇，冬瓜，秀珍菇，木耳，莲藕，响铃等。
炸鱼皮香脆好味。主食有稻庭乌冬同出前一丁。
饮品有自家制凉茶包括竹蔗茅根，冷泡茶，道地包装饮品，韩国乐天罐装饮品，罐装汽水等等。
总括而言，食物质素保持一贯水准，今次个餐进化咗变相多咗个主菜同汤底，而价钱并无加，非常抵食。难怪星期一晚人山人海。
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