裕記大飯店

营业中

休息中

和同事们即兴驾车入深井食lunch。从小对深井的认识就只知道是食烧鹅的好地方，有两家很有名的饭店─裕记和陈记。这是我有生以来第一次踏足深井，感觉有点像探险。同事们提议去裕记，造就了我写食评的机会。这里是代客泊车的。全人下车，车子交给店员处理后，我们被安顿到饭店的二楼坐下。经过一轮商讨，决定要点4𩠌套餐(连半只鹅和汤)，另外追加两碟小食海蜇和鸭舌。小食和汤先来，然后「主角」登场。马上尝一口试真伪！烧鹅的肉质是颇松化，不过对我来说是略为咸了些。要把鹅件放进汤濑粉把味道冲淡了才能吃。其余的4个小菜也陆续上菜，开始担心菜太多了，会吃不完。估计这其实是六人餐来的，我们只五个人还点了小食，愈吃愈觉得over左。其中咕噜肉和豆腐火腩煲我觉得不过不失，没有什么特别。反而要赞赏的是粟米班块，粉不会太厚，鱼很好吃，粟米汁味道适中。至于冬菇掌翼煲，在一般饭店并不常吃得到。这道菜水准不错，煮得好入味。结果濑粉我只吃了三分之一碗。一是因为吃不下，二是因为汤被我用来为烧鹅「冲身」而变得很多油。可能有点难以置信，但这餐之中我觉得最好吃的不是烧鹅，而是粟米班块。