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2024-05-17
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沙田新城市广场最近越来越多大陆过江龙进驻，包括探鱼，太二酸菜鱼，四面泰火锅，方叔叔重庆老火锅等等等等！感觉秒到了深圳商场！而这间被称为“深圳必食潮汕菜店”终于杀入沙田！大家留港消费又一选择！环境方面：装修跟深圳分店装修大致相同，地方宽躺！亦有卡座位食物方面：话到明必食潮汕菜，当然餐厅以潮汕菜为主！餐厅除了可以散叫之外，亦有套餐！套餐份量也很大，一个2人套餐，就算3个人食也可以双人餐 $198工夫茶：（双人餐 ）凤凰单丛虽然我对于品茶嚟讲，同艺术一样，只系「识条铁」嘅啫！不过杯茶系几好饮！而凤凰单丛，凤凰单丛因凤凰山而得名！其实是乌龙茶的一种，亦有人称凤凰茶！潮菜头牌：（双人餐 ）潮卤拼盘鹅片，掌翼，豆腐，广章，溏心蛋鹅片：咸香鲜嫩，肉汁浓郁的口感其他卤水食材都非常新鲜和丰富，当中有掌翼，豆腐，广章，溏心蛋，全部都卤得很入味又软腍！靓汤：（双人餐 ）头水紫菜鱼丸汤2位紫菜的鲜美，带出了汤的鲜味，鱼丸爽口弹牙，入口鲜甜！虾亦很弹牙！三者的鲜美都能发挥得淋漓尽致本季精选：（双人餐 ）香煎鲳鱼半条鲳鱼肉质细致、肉厚又少刺！鲳鱼煎的皮脆甘香，又能尝到肉汁丰盈的鲜味！香煎亦没有影响鱼肉中的质感（双
环境方面：
装修跟深圳分店装修大致相同，地方宽躺！亦有卡座位
食物方面：
话到明必食潮汕菜，当然餐厅以潮汕菜为主！餐厅除了可以散叫之外，亦有套餐！套餐份量也很大，一个2人套餐，就算3个人食也可以
双人餐 $198
工夫茶：
（双人餐 ）凤凰单丛
虽然我对于品茶嚟讲，同艺术一样，只系「识条铁」嘅啫！不过杯茶系几好饮！而凤凰单丛，凤凰单丛因凤凰山而得名！其实是乌龙茶的一种，亦有人称凤凰茶！
潮菜头牌：
（双人餐 ）潮卤拼盘
鹅片，掌翼，豆腐，广章，溏心蛋
鹅片：咸香鲜嫩，肉汁浓郁的口感
其他卤水食材都非常新鲜和丰富，当中有掌翼，豆腐，广章，溏心蛋，全部都卤得很入味又软腍！
靓汤：
（双人餐 ）头水紫菜鱼丸汤2位
紫菜的鲜美，带出了汤的鲜味，鱼丸爽口弹牙，入口鲜甜！虾亦很弹牙！三者的鲜美都能发挥得淋漓尽致
本季精选：
（双人餐 ）香煎鲳鱼半条
鲳鱼肉质细致、肉厚又少刺！鲳鱼煎的皮脆甘香，又能尝到肉汁丰盈的鲜味！香煎亦没有影响鱼肉中的质感
（双人餐 ）鸡汁普宁豆干
普宁豆干绝对是潮汕菜的一个代表品牌！其皮酥脆，肉嫩滑，味清香而驰名。
（双人餐 ）潮汕七样菜
七样菜同样是潮汕菜的另一个代表品牌！七样菜的由来：每年正月初七（人日）每逢这天，人们将七种蔬菜放在一起烹调，取个好意头
主食：
（双人餐 ）蚝仔泡粥
这个蚝仔泡粥，真系好多料！蚝仔新鲜的饱满有弹性！留意泡粥/粥/泡饭，三种口感不一样！泡粥饱肚感会满足一点！
甜品：
（双人餐 ）椰汁仙草蜜2位
仙草蜜口感会比较烟韧，加上椰汁，绝对是清凉消暑的甜品
南澳蚝仔烙 $98
蚝仔新鲜的饱满鲜美，配上煎蛋及木薯粉，香脆烟韧，又香又脆
整体来说，食物质素不差的，服务态度也超越左我期待！无论香港深圳，同样做到水准，而价钱方面亦跟深圳差不多，计算埋来回车费及车程时间，绝对值回票价！
张贴
