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2014-12-08
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与一班好友共聚，相约在一小店吃日式串烧，店名叫「深宵食堂」，据说是店主热爱日本漫画「深夜食堂」而启发，这是一本描绘饮食的漫画，当中有些新创食谱，店主也有仿效试做。店内座位不多，约有二十来个，我们七、八人已占据了大部份，嗅到烧烤香味，众人已食指大动，人多好办事，可以多点几款试试。胡麻番茄，肥大番茄雪冻切片，淋上香口芝麻酱，与番茄的酸十分匹配，清爽开胃。蟹肉沙律，有车厘茄，狗牙菜及一些外国菜，拌了蟹肉，酱汁并不太酸，卖相和味道有进步空间。芥末八爪鱼和辣味花螺是小食，淡淡的芥末辣味，惹味开胃，八爪鱼烟韧，略嫌剪得碎；辣味花螺可以再辣些会更好。鸡泡鱼干，烤成薄片似猪肉干，颇香口，点沙律酱也是开胃小食。芝士蟹肉玉子烧，以层层蛋浆包著蟹肉和芝士，蛋香轻盈，没有盖过芝士的香味，蟹肉鲜甜，三者组合完美。一口牛，以竹韱串著，烧得不干，肉质不错，仍有肉汁，必吃之选。烟肉荔枝卷，咸香的烟肉卷著甜蜜的荔枝，清香的荔枝汁平衡了烟肉的油腻，尤以烧焦的边位劲香，爱吃。 汁烧白鳝，肉厚肥美之白鳝，烧至外皮微脆，而肉汁保存，蜜汁焦香，白鳝极新鲜，真心推介。麻辣牛脷，辣中带麻，麻中带辣，牛脷爽口，过瘾之选。日式一口鸡，日
店内座位不多，约有二十来个，我们七、八人已占据了大部份，嗅到烧烤香味，众人已食指大动，人多好办事，可以多点几款试试。
胡麻番茄，肥大番茄雪冻切片，淋上香口芝麻酱，与番茄的酸十分匹配，清爽开胃。
蟹肉沙律，有车厘茄，狗牙菜及一些外国菜，拌了蟹肉，酱汁并不太酸，卖相和味道有进步空间。
芥末八爪鱼和辣味花螺是小食，淡淡的芥末辣味，惹味开胃，八爪鱼烟韧，略嫌剪得碎；辣味花螺可以再辣些会更好。
鸡泡鱼干，烤成薄片似猪肉干，颇香口，点沙律酱也是开胃小食。
芝士蟹肉玉子烧，以层层蛋浆包著蟹肉和芝士，蛋香轻盈，没有盖过芝士的香味，蟹肉鲜甜，三者组合完美。
一口牛，以竹韱串著，烧得不干，肉质不错，仍有肉汁，必吃之选。
烟肉荔枝卷，咸香的烟肉卷著甜蜜的荔枝，清香的荔枝汁平衡了烟肉的油腻，尤以烧焦的边位劲香，爱吃。
汁烧白鳝，肉厚肥美之白鳝，烧至外皮微脆，而肉汁保存，蜜汁焦香，白鳝极新鲜，真心推介。
麻辣牛脷，辣中带麻，麻中带辣，牛脷爽口，过瘾之选。
日式一口鸡，日式炸鸡，点沙律酱吃，普通无特别。
矶煮鲍鱼，以味醂，清酒，酱油煮鲍鱼，烟韧弹牙，鲍味甜美，伴碟的萝卜爽口无渣入味。
鹅肝杂菌石窝饭，将鹅肝煎香，吃前先将鹅肝弄碎，混在饭内，伴著炒香的杂菌，滋味无穷，石窝存热，窝底有饭焦，极好味。
猫饭，古怪的名字来自漫画的创作，是白饭上加了木鱼碎，简单但好味，送烧烤肉串吃，会很不错。
烧秋葵，整条烧的秋葵，加了木鱼碎，增添味道，健康之选。
川式茄子，茄子本身味淡，加了大量蒜蓉和孜然粉的烧茄子，弥补了这缺点，惟盐花下多了，略咸。
黑豚肉露笋卷，薄薄的黑豚肉卷著露笋，内里爽脆，外有肉香，带肥的部份更堪回味。
好友各为工作繁忙，甚至熬坏了身子，有机会共聚，欢乐满载，是难得的时光，彼此珍重！张贴
