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2016-01-18
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对于德国，虽然算叫做去过旅行，但已经喺十多年前嘅事了，加埋所听所闻，其实对德国嘅认都唔算好深。唯一熟啲，就喺德国队，不过，仲喺怀念紧马图斯、奇连士文、布林美……嘅年代 。今晚嚟到Berliner，就唔喺搞咩细想德国，而只喺跟家人食庆生饭，试吓唔同嘅国家菜式。嚟到就发觉个铺位好熟，原来前身喺意粉屋，咪睇个门面以为间餐厅得咁大，转入去其实里面都仲有好多位 。装修唔算好有德国嘅风格，只喺墙上挂咗啲德文嘅牌子，如果有啲大啤酒桶、德国木钟……可能感觉唔同，但内厅嘅气氛蛮不错。舅仔凑埋个B出嚟，大家挂住玩B，点菜嘅重任就由小弟负责。餐牌前前后后6页纸，部份有埋图片参考，夹夹埋埋都只喺大概30款菜式，分门别类，都唔算好难拣菜。 德国式杂菜沙律 $85 先上场就梗喺惯性嘅沙律，等大家开开胃。何谓「德国式」？睇菜名嘅英文「Chopped」就有啲端倪，的确沙律菜轧得细碎，加入红菜头、洋葱、番茄、温室青瓜及香脆松子仁，酱汁另上，用料新鲜，入口清爽，够晒健康 ！ Berliner特色拼盘 $208 虽然餐牌写住适合3-4人分享，但查实嚟到嘅份量，就明显喺3人份，样样嘢都喺3件，不过，切开佢叫
嚟到就发觉个铺位好熟，原来前身喺意粉屋，咪睇个门面以为间餐厅得咁大，转入去其实里面都仲有好多位 。
装修唔算好有德国嘅风格，只喺墙上挂咗啲德文嘅牌子，如果有啲大啤酒桶、德国木钟……可能感觉唔同，但内厅嘅气氛蛮不错。
舅仔凑埋个B出嚟，大家挂住玩B，点菜嘅重任就由小弟负责。
餐牌前前后后6页纸，部份有埋图片参考，夹夹埋埋都只喺大概30款菜式，分门别类，都唔算好难拣菜。
德国式杂菜沙律 $85 先上场就梗喺惯性嘅沙律，等大家开开胃。何谓「德国式」？睇菜名嘅英文「Chopped」就有啲端倪，的确沙律菜轧得细碎，加入红菜头、洋葱、番茄、温室青瓜及香脆松子仁，酱汁另上，用料新鲜，入口清爽，够晒健康 ！
Berliner特色拼盘 $208 虽然餐牌写住适合3-4人分享，但查实嚟到嘅份量，就明显喺3人份，样样嘢都喺3件，不过，切开佢叫多啲人分享到。拼盘内容有炸脆大虾、精选烟猪肉肠、德国咸猪手夹饼配洋葱蓉、烟三文鱼伴德国黑麦包及焗雅支竹配火腿及芝士。
炸脆大虾 啲大虾其实都几鲜甜嘅，大大只，又甘香，只喺嫌佢粉浆稍厚。
精选烟猪肉肠 猪肉肠有少少烟熏味，质感挺实，唔会霉霉腍腍，猪肉味浓，肠衣又有点脆口。
德国咸猪手夹饼配洋葱蓉 个夹饼真喺几好食㖞，咬落焦脆，夹住咸猪手肉及洋葱蓉，味道咸香，质感爽口，几好配搭嘅小食。
德国咸猪手夹饼配洋葱蓉
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做得较细致嘅一件小食，烟三文鱼油润，涂上少少酸忌廉，又加啲水瓜柳，咸咸酸酸几得意，而黑麦包口感粗，亦松散，但好有质感。
烟三文鱼伴德国黑麦包
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火腿并非巴马火腿，只喺一般高档少少嘅火腿，口感比较干身；雅支竹已经焗到腍晒，跟火腿及芝士夹埋一齐食，个人觉得又唔算好夹。
炭烧自家制鸡肉香肠 $145 鸡肉香肠喺自家制，当然，佢哋有好几间分店，就算唔用来货，自家制都可以较宜控制成本，亦可以保持品质水平。鸡肉香肠炭烧过后，表面带点焦香，肉味唔及烟猪肉肠咁浓，但仍然唔错。配菜有香草炸薯角、法边豆、忌廉大葱，几样都几好食，尤爱最后者，忌廉汁好滑溜，大葱葱香有个性。
烟熏猪柳伴香滑薯蓉及酸椰菜配黑啤酒汁 $172 啲烟熏猪柳咪睇佢个样好似唔喺完熟，其实，喺烟熏后再焗嘅效果，肉质出奇地软腍，咸香极具烟熏味 ，若嫌佢咸味浓，伴住啲酸椰菜就啱啱好，不过我就钟意一小件猪柳，一小撮酸椰菜间住咁食。薯蓉果然够软滑，又有薯味， 反而个黑啤酒汁似似哋一般烧汁，半点酒味都唔多觉。
虽然无话特别预备到蛋糕，但庆生日，点番两客甜品顶一顶档。甜品基本上共有4款，每款都喺卖$68，而另一款只喺拼盘而已。
焗鲜苹果卷配香草雪糕 $68 本来个甜品嘅卖相应该唔错，但可能个雪糕溶得奇快，拎到嚟嘅时候个雪糕球跣埋一边。初时睇落个苹果卷唔觉有几多苹果肉，一切开里面大部分都喺果肉，绝无欺场 ，苹果肉酸香而带幽幽玉桂味，两者嘅味道平和相融，再配个球云呢嗱雪糕，一热一福，一酸一甜，感觉实在微妙 。
焗鲜苹果卷配香草雪糕
$68
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焗鲜杂莓德国式香酥甜品 $68 卖相相当精致，以小煎pan盛载，面头铺上金宝，甜脆酥香，下底就喺满满嘅杂莓果肉，用料十足，莓肉酸酸甜甜，个人最喜欢食法喺每一羹都莓肉连带金宝脆脆，甜酸度可以平衡番 。
虽然是夜无咸猪手，又无德国啤酒，但其他菜式一样令大家食得称心满意。整晚所见，不单坐满人客，亦见有唔少翻枱，可见佢嘅受欢迎程度都几深得民心。
张贴
