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2023-01-04
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很喜欢食咖喱的我又到处去寻找印度咖喱了。这一次，一家人出动，来到深水埗找食印度咖喱的地方。一早已经知道，深水埗的咖喱屋，好多都是平靓正之选，而是次早选中的，是一间叫《深水埗咖喱》的小店。中文虽正名是 "深水埗咖喱" ，但真正的名字就反映在英文店名布内《Shaan Indian Restaurant》。同一般的印度、巴基斯坦餐厅一样，一坐低就会给你一份餐前小食。呼之欲出的就是胡椒脆饼 (Papadom) 了。不会太辣的 Papadom，小朋友吃得很开心。尤其是教了他们点附上的酱汁吃，只要避开那些黑点 (完整的胡椒粒) 就不会辣了。之后是我们二话不说要点上的就是咖喱角 (Samosa)。咖喱角，好多时都是素食的版本，因为主要的馅料就只是青豆加薯蓉，当然，仲有咖喱粉在内，外皮酥香，内心有加了少少咖喱辣味的薯仔香，每次吃都好开心。当日，我们点的是四人套餐，所以这一餐可以说是份外的丰富。被视为头盘的，有这一份串烧鱼及鸡 (Fish and Chicken Tikka)。印度的串烧鸡，几乎家家都会用上食用色素来增强美观感，虽然是红卜卜，但我地吃了多年都没什么事，鸡肉的外层看起来好似好干，但咬入口后
同一般的印度、巴基斯坦餐厅一样，一坐低就会给你一份餐前小食。呼之欲出的就是胡椒脆饼 (Papadom) 了。不会太辣的 Papadom，小朋友吃得很开心。尤其是教了他们点附上的酱汁吃，只要避开那些黑点 (完整的胡椒粒) 就不会辣了。
之后是我们二话不说要点上的就是咖喱角 (Samosa)。咖喱角，好多时都是素食的版本，因为主要的馅料就只是青豆加薯蓉，当然，仲有咖喱粉在内，外皮酥香，内心有加了少少咖喱辣味的薯仔香，每次吃都好开心。
当日，我们点的是四人套餐，所以这一餐可以说是份外的丰富。被视为头盘的，有这一份串烧鱼及鸡 (Fish and Chicken Tikka)。印度的串烧鸡，几乎家家都会用上食用色素来增强美观感，虽然是红卜卜，但我地吃了多年都没什么事，鸡肉的外层看起来好似好干，但咬入口后，绝对是鲜美多汁的。烤鱼，有少少的咖喱味，虽是可口，但我们一致地觉得，味道咸左少少。
之后，就是四款不同的咖喱。其实，四款咖喱都是一样的，只是我们点了鸡肉、杂菜、牛腩同羊肉而已。个咖喱汁都是一样的。咖喱鸡，就是咖喱鸡。是最简单的 Chicken Curry。通常，只叫 "Curry" 的咖喱，是最基本的咖喱，基本地香口，微微辣，老少咸宜。只是这店的咖喱似乎是一味多汁，就算是内里的鸡肉嫩滑可口，但肉的份量偏少。
For 太太的咖喱杂菜看起来就似样少少。起码是真正有料的咖喱。有菜，有红萝卜，有粟米，但相对是比较贵价的鹰咀豆、扁豆等等好夹咖喱的豆就欠奉了。也许是一分钱一分货吧。
咖喱牛腩，都是一份汁比肉多的出品，幸好的是牛腩肉大大旧，用来伴饭或伴 Naan bread 都咁有口感。而且，我觉得此 "Curry" 配红肉是比较合适的。
最后一款是咖喱羊。同样都是大大旧肉，而且羊膻味很浓。喜欢这一个味道的我立即要给 like。更甚的，就是那羊膻味混进了咖喱汁，令到这咖喱，连汁连肉都充满羊味道，非常好。
Naan Bread (印度烤饼)，做得非常之香口。食咖喱，配印度烤饼其实是最佳的选择。沾了咖喱汁的烤饼同夹了肉的烤饼，吃入口时绝对是更香口。只是，烤饼比起米饭更加之饱肚，不能多吃。
食咖喱，配白饭也是开心的。然而，如果识食 Pulao Rice，配上咖喱汁会是更正斗的选择。此店的 Pulao Rice 很正宗，因为用的是 basmati rice (印度巴斯玛蒂香米)，米香特别的浓，吸汁能力又高，很满足。
至于饮品，跟套餐的全是大路的港式饮品，冲出来的奶茶也就是港式的。咁，就不需要多花文字去评价了。
这咖喱餐厅算是好食，但又未至于好好食。作为一个平平地食咖喱之选，其实是可以的。说真，要真正地吃好好好味道的咖喱，真系要去尖沙咀。
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