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2013-08-14
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这个「志明」不姓张，从前都约他在「小巴黎」见面，多浪漫？可是现在，小巴黎已被人反转再反转，没了……以后约会也只在少数餐厅找回滋味，没了那份感觉。胡志明，失散这么多年，我终于在深水埗找到你的足迹。芽庄城越南牛肉粉位于深水埗的市政大厦，沿著扶手电梯上去，看见一幕幕街市贩卖熙来攘往的情景，有著你家乡越南西贡的韵味。不太干净，但很地茂，很raw。于熟食市场的角落，一坐下就见跑外卖单的啊姐出动了，是好味道的保证啊。其他工作中的啊姐没太好的服侍，是太忙了吧，也许他们知道引男人的最高技巧－扮高窦 (他们真的很忙)。望望餐牌，廿到尾送野饮，可求什么？越式咖哩牛腩饭我是咖哩狂，无论日印泰，都对味儿。没试过越式的，见他的推介标志，即管放马过来吧！把牛炆得好嫩，辣也适中。与茶记马来咖哩比，没椰奶；与泰菜比，没太多辣油与辛辣味；与印式比，没香料重重的感觉。好像总是样样少咁啲，取而代之是炸蒜，带来更香的冲击与硬脆咬劲，可是油腻与口渴度加倍。香茅猪排越式春卷捞檬 配腌红白萝卜鱼露捞檬是与胡志明约会的必吃菜。猪排春卷可以共存一碗上，不用答有如下水救母还是救妻的两难题。此碗不过不失，米纸炸得香口实无死，猪排腌得好又实
可是现在，小巴黎已被人反转再反转，没了……以后约会也只在少数餐厅找回滋味，没了那份感觉。胡志明，失散这么多年，我终于在深水埗找到你的足迹。芽庄城越南牛肉粉位于深水埗的市政大厦，沿著扶手电梯上去，看见一幕幕街市贩卖熙来攘往的情景，有著你家乡越南西贡的韵味。不太干净，但很地茂，很raw。
于熟食市场的角落，一坐下就见跑外卖单的啊姐出动了，是好味道的保证啊。其他工作中的啊姐没太好的服侍，是太忙了吧，也许他们知道引男人的最高技巧－扮高窦 (他们真的很忙)。望望餐牌，廿到尾送野饮，可求什么？
越式咖哩牛腩饭我是咖哩狂，无论日印泰，都对味儿。没试过越式的，见他的推介标志，即管放马过来吧！把牛炆得好嫩，辣也适中。与茶记马来咖哩比，没椰奶；与泰菜比，没太多辣油与辛辣味；与印式比，没香料重重的感觉。好像总是样样少咁啲，取而代之是炸蒜，带来更香的冲击与硬脆咬劲，可是油腻与口渴度加倍。
香茅猪排越式春卷捞檬 配腌红白萝卜鱼露捞檬是与胡志明约会的必吃菜。猪排春卷可以共存一碗上，不用答有如下水救母还是救妻的两难题。此碗不过不失，米纸炸得香口实无死，猪排腌得好又实无死。胜在大大碗，又劲多配菜。
最能影响碗粉的成败是鱼露。此店鱼露正啊喂，不会有劲多沉哂落底，摇极个樽都倒唔到出黎的粒粒，而是有劲大条无限添食的萝卜条 (唔好chur过多，多食会放屁又唔礼貌)。萝卜条浸到软身，又吸尽酸甜鱼露。钟意食蒜的也有炸蒜任加。
青柠梳打 滴漏咖啡前者加3蚊有得饮，满满是切角青柠，切的形状不方便笃，但味道可以。越南适宜种咖啡，令当地人也爱咖啡，比起港式咖啡多了份甘香，看著它一滴滴的累积成杯都是种享受 (应学大文豪作一篇)。落炼奶饮，浓味而不厚，甘味而不苦。
在此吃喝著，尤如置身芽庄市街边档，饭后走走深水埗鸭寮街寻宝，很有短trip风味。此后我也独自去偷欢了一次，法式茄汁牛腩饭比咖哩的更好。
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