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2019-03-26
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今日走到深水埗，是与另一半看一下自己心爱的游戏。看罢后，打算在附近吃个午餐。出了电脑广场过了一条马路，走走下看到一间新开张的餐厅，名叫「素年」。餐厅感觉很简朴清新，与深水埗的繁杂地区形成对比，于是与另一半就进内尝试一下，放松身心。素年，固名思义就是吃素的。但餐牌的美食却非常贴地年轻人的口味，于是我俩就打算点：❀ 1. 野菌阔条面 (配冻伯爵茶) , $78野菌阔条面 ，虽然貌似是普通的面食，但在这里却能吃到有健怡的风味。餐厅并没有用强烈的调味料来控制味道，反而简单透过野菌和白酒忌廉料就能煮出清香的味道。阔条面份量充足，再配上冻的伯爵茶，当然是物超所值！❀ 2. 不可能汉堡饱 (配薯条) , $128 所谓不可能汉堡饱 (Impossible Burger)，其实就是素「肉」的汉堡饱。原来「汉堡扒」主要是用织纹小麦蛋白、椰子油、马铃薯蛋白以及豆血红蛋白四种成份制作，织纹小麦蛋白可以带来牛肉的口感，而豆血红蛋白更为素肉提供肉色与肉味的重要成份，令整块汉堡扒更似真肉。而且，食落的真实口感是绝对与肉类可以相比，而其材料成份却为素菜，对于初次尝试 Impossible Burger 的我是十分惊
素年，固名思义就是吃素的。但餐牌的美食却非常贴地年轻人的口味，于是我俩就打算点：
❀ 1. 野菌阔条面 (配冻伯爵茶) , $78野菌阔条面 ，虽然貌似是普通的面食，但在这里却能吃到有健怡的风味。餐厅并没有用强烈的调味料来控制味道，反而简单透过野菌和白酒忌廉料就能煮出清香的味道。阔条面份量充足，再配上冻的伯爵茶，当然是物超所值！
野菌阔条面
$78
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冻伯爵茶
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所谓不可能汉堡饱 (Impossible Burger)，其实就是素「肉」的汉堡饱。原来「汉堡扒」主要是用织纹小麦蛋白、椰子油、马铃薯蛋白以及豆血红蛋白四种成份制作，织纹小麦蛋白可以带来牛肉的口感，而豆血红蛋白更为素肉提供肉色与肉味的重要成份，令整块汉堡扒更似真肉。而且，食落的真实口感是绝对与肉类可以相比，而其材料成份却为素菜，对于初次尝试 Impossible Burger 的我是十分惊喜，亦都绝对会食过翻寻味！另外，我再加配一杯热榛子咖啡 (+$20)，味道淡然，不会太过浓烈，整个套餐都是十分健康。
不可能汉堡饱
$128
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榛子咖啡
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潮流兴健康饮食，遇到了一间切合自己口味又现代化的素食，要衬刚开张未有太多人的时候再去一下。
张贴
