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2019-06-02
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被招牌"野生生鱼"吸引了而帮衬，大大条的生鱼，起了骨，主脊骨及鱼头鱼尾会放回汤中，吃时不怕哽骨。汤底自选辣度，汤底很清，没有油，不像水煮鱼或乌江鱼般油腻，没有味精的口味，因此觉得很清新。鱼肉爽口弹牙，鱼味及鲜味OK不错。另加$50加了杂菜底，有豆腐卜，洋葱，菇等衬托下更为美味。是水煮鱼，乌江鱼和酸菜鱼外，一个不冲腻无味精的好选择美中不足是点了中辣，的确辣，但不太吃到辣椒味，像是不是用辣椒令汤底辣，不过汤中是有煲至烂开的辣椒的，但不太多，可能用了其化材料加辣吧，令辣味有点奇怪，辣但不算出色据老板娘说，厨房油两父子打理，她负责楼面，她有点hard sell，颇长气有点烦，打扰到吃饭气氛。儿子有点执著，鱼煲上枱后，我还在与友人谈话，未开始吃，他便有点不满说火喉刚刚好，要即刻吃，耐了会失色。或许这也算反映出他对煮食的诚意
汤底自选辣度，汤底很清，没有油，不像水煮鱼或乌江鱼般油腻，没有味精的口味，因此觉得很清新。
鱼肉爽口弹牙，鱼味及鲜味OK不错。另加$50加了杂菜底，有豆腐卜，洋葱，菇等衬托下更为美味。是水煮鱼，乌江鱼和酸菜鱼外，一个不冲腻无味精的好选择
美中不足是点了中辣，的确辣，但不太吃到辣椒味，像是不是用辣椒令汤底辣，不过汤中是有煲至烂开的辣椒的，但不太多，可能用了其化材料加辣吧，令辣味有点奇怪，辣但不算出色
据老板娘说，厨房油两父子打理，她负责楼面，她有点hard sell，颇长气有点烦，打扰到吃饭气氛。儿子有点执著，鱼煲上枱后，我还在与友人谈话，未开始吃，他便有点不满说火喉刚刚好，要即刻吃，耐了会失色。或许这也算反映出他对煮食的诚意
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