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清汤牛肉面
2018-07-19 68 浏览
今日系坚离地城一间食川菜的店食个午餐, 餐馆装修走高档路线一直以来对红烧牛肉汤就没太大兴趣，尤其是外面煮的红烧牛肉面，喝汤就好像在喝酱油, 所以叫了一碗清汤牛肉面, 牛肉是用上牛腱, 牛腱即是牛的前后小腿肌肉，油脂不多，肉质比较结实，但却布满筋络，口感较柔细有嚼劲, 切开有漂亮的牛筋分布, 切得薄又好看, 味道当然更富层次, 无敌好喝的清炖牛肉汤，清甜、健康、清爽, 不会喝出有任何香料的味道，也没有任何牛骚味，反而喝到牛肉的清桂花冰酿, 用清酒瓶黎盛载, 饮用时用杯子慢慢品尝, 桂花清香又甜 夏天饮起来特别爽
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今日系坚离地城一间食川菜的店食个午餐, 餐馆装修走高档路线
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一直以来对红烧牛肉汤就没太大兴趣，尤其是外面煮的红烧牛肉面，喝汤就好像在喝酱油, 所以叫了一碗清汤牛肉面, 牛肉是用上牛腱, 牛腱即是牛的前后小腿肌肉，油脂不多，肉质比较结实，但却布满筋络，口感较柔细有嚼劲, 切开有漂亮的牛筋分布, 切得薄又好看, 味道当然更富层次, 无敌好喝的清炖牛肉汤，清甜、健康、清爽, 不会喝出有任何香料的味道，也没有任何牛骚味，反而喝到牛肉的清
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桂花冰酿, 用清酒瓶黎盛载, 饮用时用杯子慢慢品尝, 桂花清香又甜 夏天饮起来特别爽

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堂食