四季文昌 (已結業)

冬至不冻新年冻，万望如此，假期间难得一遇数天较为凉快，食肉兽又再打边炉去。套餐有一碟刺身，切得极为单薄，无甚鱼味可言。不过主角始终是椰子鸡煲，汤底本身味道可以说是太清了吧，椰香很微，反而鸡却是颇肥，就如同一煲用肥鸡煲的白开水般；可能因此要趁上一些刺激的沙姜、柑桔的和辣椒以增加对比吧。火锅料有日本直送野菜、墨鱼滑、豚肉及牛肉，当把食材放入无甚味道的汤里焯，就跟白烚的没多大分别；食物的鲜味是有的，但要有味的话一定要加点豉油。唯一好处是打边炉后没有那么上火。