影片
更多
2014-08-13
1579 浏览
和好友去中环出席活动，见时间尚早，决定先去附近的「2/3 Dolci」hea 吓，吃些甜点。其实「2/3 Dolci」自去年在湾仔星街开业大受欢迎后，不足一年已分别于九龙塘、鲗鱼涌、中环及铜锣湾火速开了分店，认真利害。在五间店铺中，笔者只有中环这旗舰店没来过，原来位置挺方便，旺中带静，环境十分舒适，而且离港铁中环站只是 5 分钟路程。店里座位唔多，只有大约 20 个，不过和太古坊的分店一样，会提供咸点，当中包括自家制的馅饼和批，如鸡肉磨菇批、烟三文鱼蛋批，甚至南瓜汤等，很适合在附近上班的 OL 一族来吃 quick lunch。也不厌其烦，再解释多一次这品牌名称，其实 Dolci 是意大利文，解作「甜」的意思，而 「2/3」除了表示店里产品的甜度和尺吋只是传统意大利蛋糕甜品的 2/3 之外，亦代表店里品牌的 2/3 产品是甜点，即手工蛋糕和意式雪糕，而余下 1/3 产品则是以售卖饮品为主，即咖啡、意式茶及热朱古力等。记得之前提过「2/3 Dolci」每个月都会有不同系列的新甜品推出，而这天碰巧店里做紧 3 款夏日蛋糕《Fresh Summer Series》Promotion，一于试
和好友去中环出席活动，见时间尚早，决定先去附近的「2/3 Dolci」hea 吓，吃些甜点。其实「2/3 Dolci」自去年在湾仔星街开业大受欢迎后，不足一年已分别于九龙塘、鲗鱼涌、中环及铜锣湾火速开了分店，认真利害。在五间店铺中，笔者只有中环这旗舰店没来过，原来位置挺方便，旺中带静，环境十分舒适，而且离港铁中环站只是 5 分钟路程。
店里座位唔多，只有大约 20 个，不过和太古坊的分店一样，会提供咸点，当中包括自家制的馅饼和批，如鸡肉磨菇批、烟三文鱼蛋批，甚至南瓜汤等，很适合在附近上班的 OL 一族来吃 quick lunch。
也不厌其烦，再解释多一次这品牌名称，其实 Dolci 是意大利文，解作「甜」的意思，而 「2/3」除了表示店里产品的甜度和尺吋只是传统意大利蛋糕甜品的 2/3 之外，亦代表店里品牌的 2/3 产品是甜点，即手工蛋糕和意式雪糕，而余下 1/3 产品则是以售卖饮品为主，即咖啡、意式茶及热朱古力等。
记得之前提过「2/3 Dolci」每个月都会有不同系列的新甜品推出，而这天碰巧店里做紧 3 款夏日蛋糕《Fresh Summer Series》Promotion，一于试吓。
由淡至浓，先介绍这款杂莓拿破仑 Millefogile ($48)，拿破仑饼以三层酥皮夹住混入咗云呢拿籽制作的吉士，吉士酱吃起来细滑丰腴，入口满是云呢拿的芳香，而且甜度适中，水准的确唔错。叧涂上薄薄一层焦糖的酥皮，焗至层层分明，香脆松化得来又不易散开，配上顶头甜美的杂莓，无论味道及卖相都令人满意。
至于这款粉橙色的 Passiflora ($45)，相信聪明的你已经猜到这一件甜点是 Passion Fruit Mousse Cake。成品由顶头的血橙啫喱、白朱古、血橙 meringue、热情果慕丝及热情果海绵蛋糕制作，用料非常丰富，慕丝入口香滑，酸甜醒胃，吃起来带清新的果香，喜欢酸味的朋友一定钟意。
另外这一款 Daisy ( $45)，很美的女生名字，其实真身是一件 Eary Grey Mousse Cake。切开蛋糕细看，原来内里藏著不少口感细滑的伯爵茶慕丝，难怪吃起来带阵阵伯爵茶的幽香，配合中间那层芳香怡人的佛手柑啫喱及超松软的海绵蛋糕，每吃一口都令人惊喜。
还有不足一个月就到中秋了，如果大家仍在烦恼今年买那一家饼店的出品来应节的话，不妨考虑一吓这里的奶黄月饼。「2/3 Dolci」今年推出咗两款奶黄月饼礼盒，包括有一盒 4 个奶黄月饼、内附 Jasmine Tea Leaves 的 Supremo ($268) 及一盒 6 个装、适合人多一齐赏月时分享的 Grande ($298)。
如果依家买月饼券，仲有 Early Bird 优惠添。
每个月饼都有独立包装，而且 size 大小刚好，就算一人食一个，相信都绝对无难度。
记得「2/3 Dolci」去年推出过 85% Dark Chocolate Cookie Mooncake，月饼面头印有店家《2/3》标志，今年个标记做得更清晰，而且奶黄月个饼皮烘焗得色泽金黄，非常诱人。
味道方面，内里蛋黄与香浓椰奶融合，奶黄甘香可口，加上饼皮薄身得来又够结实，唔会边吃边碎，水准的确唔错，而且这月饼个子虽然不大，但馅料却毫不迷你，入口软滑得来又不糊口，真心好吃。
至于这盒 4 个装奶黄月饼，配上意大利 La Via del Tè 的茉莉花茶，茉莉花的清香与精致香滑美味的月饼配合得恰到好处，非常适合于佳节与挚爱一起分享。
超喜欢这片放在冻柜内的 Caramel Coated Pistachio Florentine ($26@)，成品以 66% 法国巧克力制作，再加入焦糖及开心果仁，焦糖甜美浓郁、开心果仁有咬口得来又味道突出，况且朱古力吃起来毫不甜腻，实在讨人喜爱。
张贴
