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2022-04-20
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一生悬面的沾面出色早有所闻，是日刚好去旺角处理事情，就想先来这里吃午餐。第五波疫情刚爆发，见排队的人龙不长，就决定光顾啊！等位约10分钟左右便获安排入座～沾面及拉面各有4款，我选了鱼介豚骨沾面，老公则选海老拉面，加$12配一只半熟蛋，以及点了一份章鱼烧。鱼介豚骨沾面，本身已有半只半熟蛋，加配一只半熟蛋后就可以每人一只了！还配有灸烧叉烧及笋片，配料充足～～～此款沾面是清汤底，因为本身怕太浓味太腻而选了这款。虽是清汤底，但味道够浓郁，带鱼的香气，挤些青柠汁，味道清新不腻！面条软硬度适中，烟韧有咬口之余，还带点麦香。惟沾面汤汁较稀，面条挂汤力稍逊。半熟蛋的溏沁恰好，叉烧肥瘦均匀，烧得甘香，质感软稔，散发出油脂香，好味～～～海老拉面，面层洒上大量樱花虾，卖相吸睛。尝了点汤底，味道香浓，并带有虾的咸鲜香。拉面较为幼身，吸尽汤底精华！章鱼烧，一客只得4粒，馅料的章鱼粒不多，但烧得外脆内软嫩，几好食！若然喜爱极浓厚的沾面汤底，鱼介豚骨沾面就未必对味～～于我而言，却是合适的口味！
沾面及拉面各有4款，我选了鱼介豚骨沾面，老公则选海老拉面，加$12配一只半熟蛋，以及点了一份章鱼烧。
鱼介豚骨沾面
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海老拉面
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章鱼烧
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若然喜爱极浓厚的沾面汤底，鱼介豚骨沾面就未必对味～～于我而言，却是合适的口味！
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