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2013-02-13
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偶尔重温某电视台的饮食节目，刚好朋友作东，获邀到湾仔的杭州酒家试试！从来对电视或杂志推介的食肆半信半疑，不是鳝稿就是广告推广，很多时都是食店提高知名度技俩，对于此店也抱著试试无妨的心态.....店子位于2楼，有前、后街2个门口，我们刚好选了要行楼梯的后门，心想会不会中伏！？六时正，还没有客人，我们应是第一台客人吧！侍应们似是刚落场回来上班的样子，中伏的感觉又再燃起朋友依食评的评分㸃了几款招牌菜，对淅菜没甚偏好的我，但求吃饱便算！先来「炸向铃」，普普通通一道炸物，油味极重，不是我杯茶，心怪友人大整惑再来「招牌酱鸭」，又咸又硬，不是我杯茶 x 2 接著是「万年青」，一听个名已经冇好感，以为又是友人大整惑，一尝之下，感觉清新，材料只有菜和荀，很重麻油味，菜味十足，刚好中和向铃的油腻和鸭的咸味！细问之下，店员说是由杭州直送的菜苗，怪不得不像平时吃惯的菜味友人特地为吃不惯油腻的我，点了「三鲜鱼圆」鱼圆软滑无比，既似吃豆腐又似吃鱼似的！记得饮食节目有介绍过此制法，第二代掌门人每天亲手打鱼圆，打出来的鱼圆要浮上水面，否则要重新再打，直至成功为止！这个鱼圆我是10级推介，必试item 「东坡肉」一件开
从来对电视或杂志推介的食肆半信半疑，不是鳝稿就是广告推广，很多时都是食店提高知名度技俩，对于此店也抱著试试无妨的心态.....
店子位于2楼，有前、后街2个门口，我们刚好选了要行楼梯的后门，心想会不会中伏！？六时正，还没有客人，我们应是第一台客人吧！侍应们似是刚落场回来上班的样子，中伏的感觉又再燃起朋友依食评的评分㸃了几款招牌菜，对淅菜没甚偏好的我，但求吃饱便算！
先来「炸向铃」，普普通通一道炸物，油味极重，不是我杯茶，心怪友人大整惑
再来「招牌酱鸭」，又咸又硬，不是我杯茶 x 2
接著是「万年青」，一听个名已经冇好感，以为又是友人大整惑，一尝之下，感觉清新，材料只有菜和荀，很重麻油味，菜味十足，刚好中和向铃的油腻和鸭的咸味！细问之下，店员说是由杭州直送的菜苗，怪不得不像平时吃惯的菜味
友人特地为吃不惯油腻的我，点了「三鲜鱼圆」鱼圆软滑无比，既似吃豆腐又似吃鱼似的！记得饮食节目有介绍过此制法，第二代掌门人每天亲手打鱼圆，打出来的鱼圆要浮上水面，否则要重新再打，直至成功为止！这个鱼圆我是10级推介，必试item
「东坡肉」一件开四份，配夹包同吃，瘦肉位有少少鞋，总括来说不过不失！
「蟹粉拌面」蟹粉鲜香，拌面吃很滋味，不过又是浅尝好了！
作为小店来说，有一、两款值得令顾客推介的已是不错，鱼圆令我对淅菜改观，也是此次值得10级推介的菜式张贴
