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2022-11-21
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之前食过南海一号点心放题，味道不错，今次一于食个晚餐，且首试有清酒做pairing。清酒range 几大，变化多。前菜:蜜汁叉烧 + 陈皮话梅莴荀 + 白胡椒海哲头蜜汁不油腻，叉烧肥瘦适中，口感佳。陈皮话梅莴荀作为前菜甚开胃。白胡椒海哲头爽口弹牙。主菜：蚝皇原只鲍鱼 配黑龙九头龙 逸品鲍鱼爽口，清酒为香蕉味，有提鲜作用，令鲍鱼的味道长留在口腔。金榜酱大虾 配清酒-月桂冠爱说话的鲸鱼拉沙酱，微辣，米香，甜d,可助味蕾更能分辨不同味道如胡椒辣和其他辣味，大虾肉嫩味香。- 脆米班肉炒饭 + 竹笙酿鲜露荀 配 MIYASAKA 山田锦 纯米吟酿"食前可以喝一口清酒，清一清口。炒饭食落去好有层次感，好多脆脆米饭粒干身。整体而言，食物滋味，环境舒适，配搭清酒，味蕾体验更丰富！
前菜:
蜜汁叉烧 + 陈皮话梅莴荀 + 白胡椒海哲头
蜜汁不油腻，叉烧肥瘦适中，口感佳。陈皮话梅莴荀作为前菜甚开胃。白胡椒海哲头爽口弹牙。
主菜：
蚝皇原只鲍鱼 配黑龙九头龙 逸品
鲍鱼爽口，清酒为香蕉味，有提鲜作用，令鲍鱼的味道长留在口腔。
金榜酱大虾 配清酒-月桂冠爱说话的鲸鱼
拉沙酱，微辣，米香，甜d,可助味蕾更能分辨不同味道如胡椒辣和其他辣味，大虾肉嫩味香。
- 脆米班肉炒饭 + 竹笙酿鲜露荀 配 MIYASAKA 山田锦 纯米吟酿"
食前可以喝一口清酒，清一清口。炒饭食落去好有层次感，好多脆脆米饭粒干身。
整体而言，食物滋味，环境舒适，配搭清酒，味蕾体验更丰富！
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