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2022-11-21
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之前食過南海一號點心放題，味道不錯，今次一於食個晚餐，且首試有清酒做pairing。清酒range 幾大，變化多。前菜:蜜汁叉燒 + 陳皮話梅萵荀 + 白胡椒海哲頭蜜汁不油膩，叉燒肥瘦適中，口感佳。陳皮話梅萵荀作為前菜甚開胃。白胡椒海哲頭爽口彈牙。主菜：蠔皇原隻鮑魚 配黑龍九頭龍 逸品鮑魚爽口，清酒為香蕉味，有提鮮作用，令鮑魚的味道長留在口腔。金榜醬大蝦 配清酒-月桂冠愛說話的鯨魚拉沙醬，微辣，米香，甜d,可助味蕾更能分辨不同味道如胡椒辣和其他辣味，大蝦肉嫩味香。- 脆米班肉炒飯 + 竹笙釀鮮露荀 配 MIYASAKA 山田錦 純米吟釀"食前可以喝一口清酒，清一清口。炒飯食落去好有層次感，好多脆脆米飯粒乾身。整體而言，食物滋味，環境舒適，配搭清酒，味蕾體驗更豐富！
前菜:
蜜汁叉燒 + 陳皮話梅萵荀 + 白胡椒海哲頭
蜜汁不油膩，叉燒肥瘦適中，口感佳。陳皮話梅萵荀作為前菜甚開胃。白胡椒海哲頭爽口彈牙。
主菜：
蠔皇原隻鮑魚 配黑龍九頭龍 逸品
鮑魚爽口，清酒為香蕉味，有提鮮作用，令鮑魚的味道長留在口腔。
金榜醬大蝦 配清酒-月桂冠愛說話的鯨魚
拉沙醬，微辣，米香，甜d,可助味蕾更能分辨不同味道如胡椒辣和其他辣味，大蝦肉嫩味香。
- 脆米班肉炒飯 + 竹笙釀鮮露荀 配 MIYASAKA 山田錦 純米吟釀"
食前可以喝一口清酒，清一清口。炒飯食落去好有層次感，好多脆脆米飯粒乾身。
整體而言，食物滋味，環境舒適，配搭清酒，味蕾體驗更豐富！
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