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2024-01-26
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天鸟居酒屋是天水围知名日式任食火锅放题的居酒屋，亦是许多街坊聚餐名单之一，248元的美国牛颈脊套餐足足有七十一款食品选择，肉品、汤品、火锅配料、小食、甜品、饮品等，清酒更是100分钟内无限自取畅饮享用。天鸟居酒屋有不少特色的开胃菜，每一款都很吸引人想要点点看，朋友极之喜爱吃沙律，所以朋友选吃樱花虾椰菜丝凯撒沙律试试。樱花虾椰菜丝凯撒沙律爽口的椰菜丝混合浓浓的凯撒沙律酱、咸鲜的樱花虾使人胃口大开，朋友认真想天天来上一份樱花虾椰菜丝凯撒沙律。三重芝士大虾反卷好不犯规，上层的芝士烤得有点融化，咬下去不只有芝士的芝香，亦有外脆内弹的炸虾，配上酸美的寿司醋饭大口一吃，营造层次丰富的味道，三重芝士大虾反卷超对朋友的胃。如果同行用餐有小朋友，推荐点黑松露印尼虾片，大朋友小朋友都可以一起吃。现炸的黑松露印尼虾片是天鸟居酒屋的人气必点，在锅物上餐前，用酥香脆口的黑松露印尼虾片来解解馋，开开胃，吃了觉得喜欢的还能无限续吃。寿喜烧汤是日式火锅店的招牌汤底，我当然要点来涮火锅。寿喜烧汤加入酱油、柴鱼、清酒、大葱、洋葱熬煮，咸甜咸甜的用来涮月肉最适合不过，肉肉扒附著汤汁，那甘香微咸极度开胃，不用沾酱吃已味美。美
天鸟居酒屋是天水围知名日式任食火锅放题的居酒屋，亦是许多街坊聚餐名单之一，248元的美国牛颈脊套餐足足有七十一款食品选择，肉品、汤品、火锅配料、小食、甜品、饮品等，清酒更是100分钟内无限自取畅饮享用。
天鸟居酒屋有不少特色的开胃菜，每一款都很吸引人想要点点看，朋友极之喜爱吃沙律，所以朋友选吃樱花虾椰菜丝凯撒沙律试试。樱花虾椰菜丝凯撒沙律爽口的椰菜丝混合浓浓的凯撒沙律酱、咸鲜的樱花虾使人胃口大开，朋友认真想天天来上一份樱花虾椰菜丝凯撒沙律。
三重芝士大虾反卷好不犯规，上层的芝士烤得有点融化，咬下去不只有芝士的芝香，亦有外脆内弹的炸虾，配上酸美的寿司醋饭大口一吃，营造层次丰富的味道，三重芝士大虾反卷超对朋友的胃。
如果同行用餐有小朋友，推荐点黑松露印尼虾片，大朋友小朋友都可以一起吃。现炸的黑松露印尼虾片是天鸟居酒屋的人气必点，在锅物上餐前，用酥香脆口的黑松露印尼虾片来解解馋，开开胃，吃了觉得喜欢的还能无限续吃。
寿喜烧汤是日式火锅店的招牌汤底，我当然要点来涮火锅。寿喜烧汤加入酱油、柴鱼、清酒、大葱、洋葱熬煮，咸甜咸甜的用来涮月肉最适合不过，肉肉扒附著汤汁，那甘香微咸极度开胃，不用沾酱吃已味美。
美国牛颈脊的牛油含量丰沛，涮煮完热热的吃美国牛颈脊，脂肪软软弹弹，瘦的部份不会干柴，美国牛颈脊因为蛮厚切，所以嚼感特别有存在感，浓郁的肉香缭绕于齿间，一点也不空虚，令人欲罢不能，好吃到一下就秒杀。
美国特选级牛板腱呈现嫩嫩的颜色，有如大理石般的油花分布均匀，光看就让人喜爱。美国特选级牛板腱最棒的享受方式就是稍微烫一下就可以品味，美国特选级牛板腱十分柔嫩，几乎入口即化的美味，使人直呼过瘾，吃过这样天堂般的滋味，很难再细味其他肉品。
品尝鹿儿岛茶美豚肉眼时，会感受到肉质的细嫩和口感的丰富度，咬下去时会感到肉汁的释放，让口中充满独特的鲜豚味。经过寿喜烧汤的加持，鹿儿岛茶美豚中的天然肉甜味得以突显，与汤头风味融合，带有微妙的甘甜感，在细尝时感到愉悦和满足。
五花腩豚肉色泽漂亮，皆有出色的表现，特别是五花腩豚肉的油脂太迷人，涮到恰到好处就拿起来，五花腩豚肉幸福脂味无比展现，扎实与弹性兼具，整片吃在嘴里颇有爽度感，嚼上来不油腻。
冬天是莴荀盛产的季节，不多吃点真的对不起自己，吃火锅必备的青蔬就是莴荀。蜂巢豆腐本身嫩嫩的蛮大块，经过一段时间烹煮后，气孔容易吸入热汤汤味，蜂巢豆腐彻底寿喜烧化。粟米与白萝卜的品质不赖，粟米尝起来颇清脆，白萝卜跟寿喜烧汤天衣无缝，透彻入味。
鹿儿岛和牛丸用料实在，扎实弹牙，而且嚼起来喷汁，还有点微微的弹度，不是一般的牛丸，真的很推。墨鱼丸白白胖胖的超可爱，还没吃就能看到大块的墨鱼肉，真材实料，墨鱼丸弹劲十足，咸度适中，墨鱼的香气够浓厚，我喜欢。
看到天鸟居酒屋有即炸响铃，我也点了一份，即炸响铃薄酥，只要下锅涮三秒就可以起锅马上吃。即炸响铃吸饱汤汁，还略有酥酥的咬感，嚼起来富有豆香味，即炸响铃滋味挺不错。
简朴外表，丰富内涵用来形容必饮生蚝面噌汤相当适合，面噌汤看似普通却是多时熬煮的生蚝精华，一喝必饮生蚝面噌汤味道强烈，很有海味的鲜感，非常非常的浓重，入喉之后是面噌与生蚝的咸鲜，无敌厉害。
吉列炸虾很大的一尾，重点就是金黄炸粉处理得很棒，不会太厚太干，咬起来可以感受扎实虾肉，吉列炸虾不会油腻，极之涮嘴。
芝士年糕好吃到我和朋友直接秒杀，年糕包上芝士真的超邪恶，轻轻一咬好不疗愈，一口咬下芝士年糕，外皮香酥，内里年糕软糯，加上芝士的拉丝，芝士年糕嚼感升级。
加州卷外围扑满橘红弹口的蟹子，粒粒分明黏在寿司醋饭上，加州卷包著蟹柳、鸡蛋、青瓜，咬进嘴里清新感在口腔爆开，打造出属于加州卷的清爽。
焦糖饼味雪糕杯对要大口吃才能同时品尝到香浓雪糕和焦糖饼颗粒的多变层次，最重要的是不腻口，超耐吃。雪糕泡芙微脆的泡芙外壳包裹轻盈的丝滑夹馅，雪糕入口即化，让人爱不释手。朱古力味绝对是经典，甜度适中，且一点也不甜腻，没想到最纯粹的口味就让我如此回味。
抹茶蕨饼无比柔软有弹性，甜度低，抹茶粉选用日本直送的抹茶，味道内敛甘香典雅，不抢蕨饼的风头，印象深刻。朱古力布朗尼刚好适合寒冷的冬天吃，朱古力布朗尼外皮焦脆内心湿润的嚼感，甘口香浓的朱古力甚有惊喜。
天鸟居酒屋提供柚子清酒都有事先冷冻过，喝下去第一口整个超冰凉的，喝起来有香醇的柚子香，比一般清酒好喝得多，柚子和清酒看似违和，居然可以碰撞出清爽，柚子酸酸甜甜让人越喝越解饱腻。
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