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2023-12-10
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位于湾仔AKI酒店的西日式餐厅「TANGRAM」装潢和开放式厨房设计，感觉柔和，主打创意西式汤面料理，法籍主厨运用慢煮技巧，熬制出浓郁香醇的自家制法式清汤，配合各种上乘食材与亚洲面食结合，例如呢度嘅招牌菜Confit Duck Leg AKI Bowl ，汤头真系好好味，最喜欢呢度每日五至八点有清酒free flow，好适合和志同道合嘅朋友一边畅饮，一边品尝美味嘅食物🍶▪️Sake free flow $98 1-hour真心推荐这个清酒free flow 真系超级抵饮，有5款高质的日本清酒在一小时可以无限添饮，完全啱哂清酒爱好者🍶👍🏻🍶纯米吟酿 58 艳姫生贮Rice: 艳姬 🍶花黄樱纯米吟酿Rice: 越光🍶千代寿大虎大辛口纯米Rice： 日本国产米 🍶泷泽 特酿Rice:美山锦🍶日本盛清酒大吟酿Rice: 日本国产米 🫑▪️Tempura Shishito Pepper 青椒天妇罗脆桨又薄又香脆，师傅掌握得好好，青椒又清甜，送酒一流🍢▪️Chicken and shitake yakitori 串烧鸡肉和香菇，鸡肉嫩滑入味，烧得外焦Juicy ，香菇鲜嫩多汁，两者沾上烧汁，非常美味🍱
装潢和开放式厨房设计，感觉柔和，主打创意西式汤面料理，法籍主厨运用慢煮技巧，熬制出浓郁香醇的自家制法式清汤，配合各种上乘食材与亚洲面食结合，例如呢度嘅招牌菜Confit Duck Leg AKI Bowl ，汤头真系好好味，最喜欢呢度每日五至八点有清酒free flow，好适合和志同道合嘅朋友一边畅饮，一边品尝美味嘅食物🍶
▪️Sake free flow $98 1-hour真心推荐这个清酒free flow 真系超级抵饮，有5款高质的日本清酒在一小时可以无限添饮，完全啱哂清酒爱好者🍶👍🏻
🍶纯米吟酿 58 艳姫生贮
Rice: 艳姬
🍶花黄樱纯米吟酿
Rice: 越光
🍶千代寿大虎大辛口纯米
Rice： 日本国产米
🍶泷泽 特酿
Rice:美山锦
🍶日本盛清酒大吟酿
Rice: 日本国产米
🫑▪️Tempura Shishito Pepper 青椒天妇罗脆桨又薄又香脆，师傅掌握得好好，青椒又清甜，送酒一流
🍢▪️Chicken and shitake yakitori
串烧鸡肉和香菇，鸡肉嫩滑入味，烧得外焦Juicy ，香菇鲜嫩多汁，两者沾上烧汁，非常美味
🍱▪️Sashimi platter (scallop, red prawn, .. salmon, surf clam)
刺身盘有肥美嘅三文鱼、红虾非常弹牙，带子超巨型又新鲜，北寄贝充满鲜味，食住刺身饮清酒，就系最佳拍档
🦆▪️Confit Duck Leg AKI Bowl
🦆▪️Confit Duck Leg Vegetables Cassolette with Pepper Sauce
餐厅最驰名嘅慢煮鸭腿，我们一口气点了两款，
慢煮鸭腿香酥肉嫩，味道充满鸭的味道和咸香，鸭肉质感软腍，入口即化，配上厨师推介的AKI Bowl 法式清汤荞麦面，汤头加上大量蔬菜清甜到不得了，配合美味嘅荞麦面最适合不过，另外一款配上大量蔬菜，然后淋上烧汁，鲜味又惹味
🍋▪️Twist Lemon Tart
非常出色的柠檬挞，酥脆又充满牛油香既挞底，配上柚子奶冻，面层就是经炙烧后的柠檬cream，味道柠檬酸味十足配上柚子的清香，能互相中和，美味
🍫▪️Molten Chocolate Lava Cake
Acarigua 70% Dark Chocolate
全晚最精彩嘅朱古力甜品，朱古力味浓到十足，蛋糕的外层焗得香脆，切开之后朱古力酱犹豫瀑布般流出，口感Creamy，超级美味
张贴
