四季文昌 (已結業)

平日我最爱吃麻辣火锅，可谓无辣不欢🌶调味酱料也要加一大堆生蒜炸蒜香葱麻酱辣椒等重口味配料，今次一反常态，两个小女生来个清雅的火锅约会😉四季文昌主打海南式椰子鸡汤火锅，文昌鸡是海南四大名菜，四季，则是形容椰子的百搭本质，既是夏天止渴良伴，又是冬日滋补锅物的汤底灵魂。店舖面积非常宽敞，楼底高，空间感十足。几个大型书架、真皮沙发和黑白地板磁砖散发阵阵文青感，充满玩味，令吃火锅不再刻板沈闷。我们二人选了 原味海南椰子文昌鸡锅(半只) $128先将锅内的新鲜椰子水煮沸，加入文昌鸡，配合沙漏计时慢火煮7分钟。店方细心地准备了沙漏，好让大家不会错过吃嫩鸡的最佳时机。先尝一口汤，椰子鸡汤味道清甜滋润，无添加味精，这个椰子鸡煲，材料只有椰子汤底、椰子肉及鸡件，食材孰好孰坏，高下立见。海南文昌鸡出名肉质鲜嫩、鸡味浓郁，幼嫩鸡肉渗入淡淡的椰子香味，皮薄少油，女生不用怕肥腻，好吃蘸酱方面，四季文昌只提供简单的几种配料 - 在秘制豉油内加入沙姜、辣椒、海南野生青金桔拌混，有开胃生津的作用之余，更能大大提升鸡肉的鲜味。 饮过汤尝过鸡，店员会加入蒸馏水防止汤底越滚越酸，接着便是火锅时间。黑松露鲜虾福袋造型可爱，以油