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2012-09-20
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深水涉一个既熟识但陌生的旧区, 随著时光杳杳, 不觉已在这个龙蛇之地打滚廿多年了: 看得见草根的艰难, 看不见的人情冷暖总教人感受/思量, 亦都在所难免要因地制宜: 老人院越开越多, 食品店亦步亦趋地走大众化路线迎合不同消费群;久闻此店而未有机会一尝其有名乳猪, 如今可趁新开张两天正式大开眼界!从观察所见: 位于人流较弱的青山道中间位, 虽则引来不少路人垂注, 但驻足入座的客人却没有~场内8至10张大枱内只见3枱食客 , 电视有画无声(Dead-air again)但已包括老板和他的朋友比面"撑场", 有趣的是其中一位率直提出"烧烤店"与一般客人想像中的定位大不同, 放题方式是长枱而这处竟然是圆枱, 老板大方回应概念是中式热闹形态, 乳猪是一班亲友相聚时高兴一番云云...正当另一边有客人在离席后强烈反映菜肴唔够热的埋怨时, 我点选了羊架($38) 最后到而是全晚最差品质一环 : rosemary味道与甜烤酱好夹, 可惜食材级数低, 五份之二是肥羔和根, 五份之二是骨仲易刺口, 您话有得食几多 凉伴青瓜( $25)尚算清新醒胃, 例牌乳猪($138)肥瘦适中肉质幼嫩,啖落有微妙炭香, 家
随著时光杳杳, 不觉已在这个龙蛇之地打滚廿多年了: 看得见草根的艰难, 看不见的人情冷暖总教人感受/思量, 亦都在所难免要因地制宜: 老人院越开越多, 食品店亦步亦趋地走大众化路线迎合不同消费群;
久闻此店而未有机会一尝其有名乳猪, 如今可趁新开张两天正式大开眼界!
从观察所见: 位于人流较弱的青山道中间位, 虽则引来不少路人垂注, 但驻足入座的客人却没有~
场内8至10张大枱内只见3枱食客 , 电视有画无声(Dead-air again)但已包括老板和他的朋友比面"撑场", 有趣的是其中一位率直提出"烧烤店"与一般客人想像中的定位大不同, 放题方式是长枱而这处竟然是圆枱, 老板大方回应概念是中式热闹形态, 乳猪是一班亲友相聚时高兴一番云云...
正当另一边有客人在离席后强烈反映菜肴唔够热的埋怨时, 我点选了羊架($38) 最后到而是全晚最差品质一环 : rosemary味道与甜烤酱好夹, 可惜食材级数低, 五份之二是肥羔和根, 五份之二是骨仲易刺口, 您话有得食几多
凉伴青瓜( $25)尚算清新醒胃, 例牌乳猪($138)肥瘦适中肉质幼嫩,啖落有微妙炭香, 家乡酱蹄($48)入味爽弹, 原条蒜香茄子($28)最有喵头, 但可以用个大D嘅碟装更大体啰
及带子 (4只/$48)无惊喜而且卖相小家, 零装饰或配菜 (注: $52 在同区绝对可以买到一个未必好食但是似样嘅晚餐)职员有礼招待唔敢散漫 , 期间亦再有"熟人"一对到达, (侍应问他们饮酒吗)
回家路上相遇旧朋友, 问为何.....徘徊, 也许是为了走得更远而预备.....!
题外话/补充资料：
~ 如果店方定位有诚意考虑到照顾及提供细枱 给2至4人的群组, 或可能挽留更多在此区的"情人族";
~ 店员可以主动一些到门外招揽好奇客人, 免得错失良机 !
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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