素食一家 (已結業)

早前吃得太多辣的美食，想一改清淡的口味，于是再临这间素菜餐厅。隔了一小段日子，装修没有大改动，却多了一点小摆设，以及新增了餐牌。是次只是我和伴侣两个，所以只要了三个菜式。最先来的是上汤腐竹浸时蔬，是次选的是翡翠苗，青嫩的翡翠苗，入口清爽，当中中国芹互相配合，上汤的味道刚好，带出清淡的口感。香煎竹笙腐皮卷，金黄色的腐皮卷与菜相隔伴著，色彩形成强烈对比，以放射线形式上碟，颇为特别。入口香脆，煎过的香味，配著酱汁令味道更为突出，当中有竹笙，木耳等，令咬感更为特别。黑松露百宝袋，以腐皮做成一个一个小袋的，别致可爱，以细小的青菜丝封口，更显厨师的心思。入口细致软滑，酱汁带著黑松露的香味，并不浓烈，配合著百宝袋内的蔬菜，清新并没有清淡，非常吸引的味道。晚餐后，追加了甜品，选择了石磨芝麻湖及姜茶菊花。石磨芝麻糊用水滴形的碗送上，看上去是粒粒的芝麻，入口却香浓芝麻味，却不是粗粒的，是滑滑的，甜度刚好。姜茶菊花是用一个精致的中式茶杯送上，打开后有如菊花灿烂开放，姜茶味浓，甜味刚好，中和部份姜味又带有小许甜，菊花原是豆腐花，姜茶配上豆腐花，又一新味道。清清的素菜，却不是清淡，带著特色的做法及厨师的精心配致