炊豕店 (已搬遷) 新店位置

特别的日子，来到有港台两地浓厚情怀的猪排小店，店面的风格走的是怀旧复古风，铁铸制造极盛时代，家家户户都有的铁壶、电风扇与怀旧铁窗、红色砖瓦墙、刷旧拼贴墙面以及大大工业风的灯罩与ROLEX方钟，我想不论是在台湾或是在香港对于50"60年代的老物件都特别容易触动，所以在这天作为情人节大餐的情侣们，舍弃那些华丽的大餐，选择这样复古风华的情侣们，必是对感情特别念情专一。开放式的厨房，占据了店面有一半的位子，寸土寸金的香港，能让师傅能有伸展厨艺的空间实在难得，因港台友好，当然而的点了避风塘猪排饭，也点台湾著名的肉燥猪排饭以解思乡之愁，黄金面皮包覆著厚切的猪排，这个炸猪排完完全全就是在台湾时吃到的味道，配合香港特有的避风塘，真的是只能来香港才能吃的到，但肉燥猪排饭，竟然也可以做出这么道地的台湾口味，瘦肥参半的肉燥同样非常台湾味的炸猪排，这里算是我近期以来，以打著台湾料理中真的是100%跟台湾味道相同的，当然，我也能明白，任何地方的料理，到不同的国家后，因著当地的洗好会产生出不同的味觉火花，但能吃到这样相符的味道还是感动，另外我还贪心了点了台湾咸酥鸡摊必点的炸鱿鱼，这个就比较像香港海鲜餐厅的味道，如