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2021-11-01
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之前有住元朗嘅朋友推荐过呢间沾面店，又试过西环店外卖觉得唔错，就揾日堂食试晒三种汤底。小店只有约20个位，留意15:00-18:00店休，想避开午餐人潮都要就下时间。除左小麦面同黑胡椒面外，仲有今日Special面，当日嘅款式系伯爵茶面，之前仲岀过罗勒面、紫菜面等。面条冻上，但可按客人喜好提供热面，预设面量有200g，份量比想像中多，男士都应该够饱。
🍽虾味噌汤沾面 - 伯爵茶面 Tsukemen in Shrimp Miso - Earl Grey Noodles ($93)最钟意虾味噌汤底，用上北海道虾油同虾味噌，嗅觉同味觉都好满足，呢款会油腻少少，但非常推荐畀食得较浓味嘅人士。伯爵茶面明显较深色同有茶叶碎，不过沾汤后味道被盖过，就咁食会有好淡嘅茶香。🍽原味豚骨汤沾面 - 小麦面 Tsukemen in Pork Bone Soup - Wheat Noodles($83)餐牌介绍猪骨汤同叉烧均使用西班牙嘅放养猪只，汤底有柚子皮中和腻感，食落猪骨同鲣鱼汤嘅味道都几浓郁，唔会太咸，叉烧肥瘦均匀够淋，小麦面味道就无咩特别，但要赞沾面质感够烟韧挂汤。
🍽黑蒜油汤沾面 - 黑胡椒面 Ts
🍽虾味噌汤沾面 - 伯爵茶面 Tsukemen in Shrimp Miso - Earl Grey Noodles ($93)最钟意虾味噌汤底，用上北海道虾油同虾味噌，嗅觉同味觉都好满足，呢款会油腻少少，但非常推荐畀食得较浓味嘅人士。伯爵茶面明显较深色同有茶叶碎，不过沾汤后味道被盖过，就咁食会有好淡嘅茶香。
虾味噌汤沾面
$93
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🍽原味豚骨汤沾面 - 小麦面 Tsukemen in Pork Bone Soup - Wheat Noodles($83)
餐牌介绍猪骨汤同叉烧均使用西班牙嘅放养猪只，汤底有柚子皮中和腻感，食落猪骨同鲣鱼汤嘅味道都几浓郁，唔会太咸，叉烧肥瘦均匀够淋，小麦面味道就无咩特别，但要赞沾面质感够烟韧挂汤。
原味豚骨汤沾面
$83
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自家制黑蒜油会将蒜头烤焦，所以会带苦味，虽然好有特色但我就觉得沾面配浓香嘅虾汤夹啲。黑胡椒面系三款面中味道最突出嘅，微辣但有后劲，唔错，溏心蛋亦流心有酒香。
黑蒜油汤沾面
$88
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纯粹为解渴叫嘅，柚子𠮶款较甜但啲味唔算好假，桃𠮶款带少少酸清新啲。
富士山柚子汽水
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完熟桃汽水
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