魂 (已搬遷) 新店位置

一年前偶然下来到魂，吃过最基本的魂拉面，留下了很深的印象，当时已经觉得汤底很好，比豚王的清淡但风味丝毫不减，食完也不会口渴，比起在日本吃过的几间似乎更好。 昨天，和老公有时间排队，便再试一次，真的没有令我失望。今次试了以墨鱼汁为卖点的太极，而老公则点了魂。比起豚王和一兰，我更爱魂的原因如下︰1. 汤底浓淡适中，不油也不过咸，是唯一一间我可以把整碗汤饮掉的面店。2. 面质有弹性，选中硬度已经很有咬口，粗幼适中。3. 溏心蛋很完美，调味也很够，三间中我最喜欢。4. 份量没有豚王多，但一定多过一兰，女孩子吃一碗是刚刚好。5. 虽然叉烧只得厚厚的一片，但肥瘦适中，平时咬掉肥肉不吃的我也整片吃清光。6. 配菜也很不错，紫菜很大片，平时不爱吃荀干的老公也觉得味道不错。唯一要改善的，就是座位太少，前面排十人也要等半个钟以上，有少许辛苦。 不过，他们好像租了隔邻的铺位，正在装修中，希望下次来时不用排那么久啦！ 下次希望能试到青龙，但要在下午四时后才有呢！