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2024-08-02
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好耐无同港岛既朋友食个饭约左食个omakase ~ Openrice 订枱有六折 又几抵店铺好cozy，师傅都好nice，会讲解每道菜～前个菜～白贝螺、粟米松叶蟹、柚子啫喱 非常清新开胃～14款寿司日本爱媛县真鲷依座木 香港称为鸡鱼岩手县石垣贝新鲜清爽静香县金目鲷轻轻烧过 原味重墨乌贼🦑面细切片开晒 口感会黏口啲软绵绵兵库县甜虾顶上系烧过嘅虾膏 入口好香口 配衬新鲜甜虾，口感同味道都好多层次右口鱼鱼缸干酱 鱼边大分县深海大池鱼片开三份 层层叠层次多 油份重 芝麻 超香口 北海道帆立贝豉油烧过，咸香味突出咗帆立贝甜味～间白鱼鱼味重 油味浓 烧过 咸香味中拖罗介乎鱼腩同背之间，油脂味较重清心县三文鱼子 弹卜卜，好正 又清新无腥味北海道白海胆甜得黎甘香长崎县新鲜鲭鱼加咗姜葱蓉系中间，面系腌咗醋嘅萝卜去咗油腻感面豉汤、甜品
约左食个omakase ~
Openrice 订枱有六折 又几抵
店铺好cozy，师傅都好nice，会讲解每道菜～
前个菜～
白贝螺、粟米松叶蟹、柚子啫喱 非常清新开胃～
14款寿司
日本爱媛县真鲷
依座木
香港称为鸡鱼
岩手县石垣贝
新鲜清爽
静香县金目鲷
轻轻烧过 原味重
墨乌贼🦑
面细切片开晒 口感会黏口啲软绵绵
兵库县甜虾
顶上系烧过嘅虾膏 入口好香口 配衬新鲜甜虾，口感同味道都好多层次
右口鱼
鱼缸干酱 鱼边
大分县深海大池鱼
片开三份 层层叠层次多 油份重 芝麻 超香口
北海道帆立贝
豉油烧过，咸香味突出咗帆立贝甜味～
间白鱼
鱼味重 油味浓 烧过 咸香味
中拖罗
介乎鱼腩同背之间，油脂味较重
清心县三文鱼子
弹卜卜，好正 又清新无腥味
北海道白海胆
甜得黎甘香
长崎县新鲜鲭鱼
加咗姜葱蓉系中间，面系腌咗醋嘅萝卜去咗油腻感
面豉汤、甜品
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