粵軒

营业中

休息中

当提起湾仔的酒店时，多会想起香港君悦酒店和万丽海景酒店等等，又有多少人会想到六国酒店这间历史悠久的酒店呢？全港就只得半岛酒店比它早开始营业。这家历史悠久的六国酒店当然也有推出staycation package，而且有多项配搭选择，这次所选的是晚餐享用「精装佛跳墙x港式回忆怀旧菜」的package。选择中菜是因为当年的六国饭店（今：六国酒店）是第一间设有中菜厅的酒店，而现时的中菜厅粤轩亦有其招牌黯然销魂饭。中菜就是令六国酒店可屹立快将80年的缘由吗？酒店大堂及酒店房的装潢都比较旧派，而粤轩比较新净。入座后先送上凉拌前菜及套餐包的一杯餐白酒。莴笋爽口，带轻淡麻油香，味道不会太过浓烈，作开胃前菜都几合适。白酒的果香带点微酸而不会过甜，容易入口。港式回忆怀旧菜的三宝有金钱鸡、翡翠金枝及上汤煎粉果，先送上金钱鸡。原来金钱鸡是没有鸡肉的！是将鸡膶、瘦叉烧、冰肉切成圆形状再串起来，就如一串金钱，而称之为金钱鸡。鸡膶的甘香，瘦叉烧的肉甜与冰肉的油脂香，用软熟的饼皮夹著来吃，吃起来一点也不觉油腻，只感受到三者合而为一带来的那份滋味！招牌蜜汁叉烧，半肥瘦的叉烧被烧至微微焦香，肉质软稔，略带肉汁，并充满蜜