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2025-02-25
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港式玩味火锅放题去左肉浦团火锅放题食火锅放题，餐厅装修充满十分地道港式玩味，海报同垫枱纸都系二次创作，电影剧集style crossover 同打边炉有关既金句，我个人觉得好有香港特式，好钟意。餐厅主打一个价钱无限时任饮任食，炸物🍤配菜🥦🍅、汽水🥤同啤酒🥂都系可以无限任饮。配菜有唔同配料例如丸、响铃、牛柏业，当然唔同嘅蔬菜、面食都有，种类都十分丰富。我地今次拣左Set B ，叫得肉浦团，D肉既质素真系唔差，尤其系牛肉，所以今次都系集中讲牛肉。 有4款牛肉系任食，各有特式:美国安格斯牛板腱🥩肩胛上方的肉，中间有一条透明的嫩筋，脂肪少肉质口感酥脆薄切封门柳🥩悬挂在横膈膜，大概位于空腹肉附近，部位刁钻而且稀少，肉质柔软牛味浓澳洲M5和牛牛肩胛🥩牛只经常活动到的部位，所以肉质特别有嚼劲，牛筋及牛筋膜，美味多汁的部位，味道浓郁美国安格斯牛背峰🥩牛肉眼筋膜切下的上盖肉，肉眼牛排的精华部位，油脂花纹分布均匀，肉质滑嫩我地仲额外试左两款A4和牛A4和牛后腿肉🥩和牛后腿内侧，一般后腿肉口感较硬，因A4「霜降」分布平均，口感细致，油而不腻A4和牛肩胛肉眼🥩和牛肩膀位置，肌肉结实而有弹性，肉味较浓，A4雪花
去左肉浦团火锅放题食火锅放题，餐厅装修充满十分地道港式玩味，海报同垫枱纸都系二次创作，电影剧集style crossover 同打边炉有关既金句，我个人觉得好有香港特式，好钟意。
餐厅主打一个价钱无限时任饮任食，炸物🍤配菜🥦🍅、汽水🥤同啤酒🥂都系可以无限任饮。配菜有唔同配料例如丸、响铃、牛柏业，当然唔同嘅蔬菜、面食都有，种类都十分丰富。
我地今次拣左Set B ，叫得肉浦团，D肉既质素真系唔差，尤其系牛肉，所以今次都系集中讲牛肉。 有4款牛肉系任食，各有特式:
美国安格斯牛板腱🥩
肩胛上方的肉，中间有一条透明的嫩筋，脂肪少肉质口感酥脆
薄切封门柳🥩
悬挂在横膈膜，大概位于空腹肉附近，部位刁钻而且稀少，肉质柔软牛味浓
澳洲M5和牛牛肩胛🥩
牛只经常活动到的部位，所以肉质特别有嚼劲，牛筋及牛筋膜，美味多汁的部位，味道浓郁
美国安格斯牛背峰🥩
牛肉眼筋膜切下的上盖肉，肉眼牛排的精华部位，油脂花纹分布均匀，肉质滑
嫩
我地仲额外试左两款A4和牛
A4和牛后腿肉🥩
和牛后腿内侧，一般后腿肉口感较硬，因A4「霜降」分布平均，口感细致，油而不腻
A4和牛肩胛肉眼🥩
和牛肩膀位置，肌肉结实而有弹性，肉味较浓，A4雪花分布平均，柔软
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