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2009-10-08
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其实已经想来吃早餐很久了，因为看到此茶记，竟斗胆说自己是咖啡屋，相信店家对自家出品的咖啡是挺有信心的。此处的早餐选择颇多，总共有九款，有麦皮、粉面、三文治及肠仔蛋或扒等，而今天想吃最普通的港式西洋早餐，所以选了扒早餐，从鱼柳、鸡扒、牛扒及猪扒中选了鸡扒，另外从云云的材料之中选了鸡蛋及茄汁豆，一于来一个仿西式早餐。不久之后，也有得吃了，二十五元一个早餐，鸡扒是完完整整的一大块，没有偷工减料，而且煎得热腾腾，鸡皮脆卜卜的，鸡皮下的脂肪不算多，鸡肉嫩滑而有咬口，交足货之作也；鸡蛋吩咐了要荷包蛋，也真的照做无误，蛋黄被切开时，蛋黄汁泄漏出来，但凭其流出来的速度及蛋白的样子，又好像是熟了一点点，若可以煎得生一点，蛋白会更滑，蛋黄汁会更丰富；最后的茄汁焗豆是最为普通的了，没有预热的罐头茄汁焗豆，看来有点老求，但至少也是大方的下了一大堆，豆吃起来粉粉的，配上甜甜的茄汁味，也是不会难吃的。另外的牛油多士是一块薄身的多士，也是烘得微脆而内部松软的，涂上了点牛油也当然不会难吃的。最后当然要试一试这儿的即磨咖啡，大的要加两元，细的不用另收费，点了个细的试试，咖啡一嗅起来已知真的是即磨的，面层有一层咖啡脂，是
其实已经想来吃早餐很久了，因为看到此茶记，竟斗胆说自己是咖啡屋，相信店家对自家出品的咖啡是挺有信心的。
此处的早餐选择颇多，总共有九款，有麦皮、粉面、三文治及肠仔蛋或扒等，而今天想吃最普通的港式西洋早餐，所以选了扒早餐，从鱼柳、鸡扒、牛扒及猪扒中选了鸡扒，另外从云云的材料之中选了鸡蛋及茄汁豆，一于来一个仿西式早餐。
不久之后，也有得吃了，二十五元一个早餐，鸡扒是完完整整的一大块，没有偷工减料，而且煎得热腾腾，鸡皮脆卜卜的，鸡皮下的脂肪不算多，鸡肉嫩滑而有咬口，交足货之作也；鸡蛋吩咐了要荷包蛋，也真的照做无误，蛋黄被切开时，蛋黄汁泄漏出来，但凭其流出来的速度及蛋白的样子，又好像是熟了一点点，若可以煎得生一点，蛋白会更滑，蛋黄汁会更丰富；最后的茄汁焗豆是最为普通的了，没有预热的罐头茄汁焗豆，看来有点老求，但至少也是大方的下了一大堆，豆吃起来粉粉的，配上甜甜的茄汁味，也是不会难吃的。
另外的牛油多士是一块薄身的多士，也是烘得微脆而内部松软的，涂上了点牛油也当然不会难吃的。
最后当然要试一试这儿的即磨咖啡，大的要加两元，细的不用另收费，点了个细的试试，咖啡一嗅起来已知真的是即磨的，面层有一层咖啡脂，是普通港式咖啡不会有的，咖啡不浓，但就是普通咖啡的浓度，喝起来不酸而有香味，也已经算是交足货了，也不要要求什么回甘了，跟来的奶没有预热，有点不够细心，也在喝光黑咖啡之前，加入一点奶来喝，喝起来很滑而有奶香，那Cream绝对不错。
咖啡没有惊喜，反为食物以茶记的标准来说，又是认真的，也应该给它一个笑脸鼓励一下，希望店家可以再钻研冲泡咖啡的技术，更上一层楼。
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