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2012-08-26
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这篇食评是上一篇太平馆佐敦分店食评的延续。话说上次在佐敦的太平馆，结帐时单据的下半部为一张优惠券，凭券到中环店吃满三百元可获瑞士鸡翼一份，瑞士汁牛河一份或者九折优惠。这晚我便约定妈妈和她一起去吃晚餐。这次我和妈妈选了一份乳鸽餐，另加一份烧猪脾，而优惠券送菜式则选了这里的名物瑞士鸡翼。乳鸽餐内可选餐汤或者沙律，而我们则选了燕窝鸡蓉汤。而餐内的主菜是瑞士汁烧乳鸽，最后可选焗葡国鸡饭或者焗海鲜饭，我们在这项选了焗海鲜饭。先来的是燕窝鸡蓉汤，汤内真的有些燕碎，加上鸡蓉，这个汤清清的，不错。接著是烧猪脾，和上次在佐敦店吃的都一样是三片猪脾肉，但看来这三片比较大一点。味道则一样是有猪肉味，又不会太干，配上瑞士汁吃也一样是个不错的选择。接著是送的一份瑞士鸡翼，刚煮好的热辣辣上台，嫩滑的鸡翼加上瑞士汁，令人一吃再吃。不过我发觉中环店的瑞士汁好像没有佐敦店的甜，若要选一间的话，我会喜欢比较甜一点的佐敦店多一点。再来的是烧乳鸽配上瑞士汁，乳鸽经油炸过后，到吃的时候还是有些脆皮的，内里的肉则尚算嫩滑有肉汁。吃过之前比较浓味的菜式，最后的焗海鲜饭则显得十分淡口，海鲜有几只虾及鱼肉，可惜的是鱼肉有点霉，虾虽爽口
话说上次在佐敦的太平馆，结帐时单据的下半部为一张优惠券，凭券到中环店吃满三百元可获瑞士鸡翼一份，瑞士汁牛河一份或者九折优惠。这晚我便约定妈妈和她一起去吃晚餐。
这次我和妈妈选了一份乳鸽餐，另加一份烧猪脾，而优惠券送菜式则选了这里的名物瑞士鸡翼。乳鸽餐内可选餐汤或者沙律，而我们则选了燕窝鸡蓉汤。而餐内的主菜是瑞士汁烧乳鸽，最后可选焗葡国鸡饭或者焗海鲜饭，我们在这项选了焗海鲜饭。
先来的是燕窝鸡蓉汤，汤内真的有些燕碎，加上鸡蓉，这个汤清清的，不错。
接著是烧猪脾，和上次在佐敦店吃的都一样是三片猪脾肉，但看来这三片比较大一点。味道则一样是有猪肉味，又不会太干，配上瑞士汁吃也一样是个不错的选择。
接著是送的一份瑞士鸡翼，刚煮好的热辣辣上台，嫩滑的鸡翼加上瑞士汁，令人一吃再吃。不过我发觉中环店的瑞士汁好像没有佐敦店的甜，若要选一间的话，我会喜欢比较甜一点的佐敦店多一点。
再来的是烧乳鸽配上瑞士汁，乳鸽经油炸过后，到吃的时候还是有些脆皮的，内里的肉则尚算嫩滑有肉汁。
吃过之前比较浓味的菜式，最后的焗海鲜饭则显得十分淡口，海鲜有几只虾及鱼肉，可惜的是鱼肉有点霉，虾虽爽口但带雪味。饭是用鸡蛋炒过的，但焗起来湿了一点，配上淡味的白汁，只是一般而已。妈妈甚至用之前菜式剩下的瑞士汁来拌饭吃，以增加食味。餐饮妈妈让了给我饮，而我则选了热咖啡，这里的咖啡应是即磨的，送上来的时候是咖啡和奶分上，客人可按自己的喜好加奶。这杯咖啡喝起来十分香浓，给了我一点惊喜。
最后的套餐甜品是啫喱，内有数粒罐头菠萝肉。
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