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2018-07-15
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备注：出示长者卡有九折优惠 香港被誉为美食天堂，不少地道美食都深受本地人及游客喜爱，而其中以车仔面和港式茶餐厅最能代表香港的特色美食。由于六十年代国内难民涌来香港，为了谋生，香港街头开始涌现了流动小贩车，而最多便是车仔档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类的熟食，时至今日港九新界十八区街头巷尾都总有一两间车仔面食肆，足见其受欢迎的程度。我今天光顾这家「松记车仔面」在西贡经营已有40多年历史，由郭氏夫妇从街头走鬼档做到上铺，夫妻俩靠这档车仔面养大几个儿女。由于夫妇年事渐高，本拟结束松记，结果大女儿郭小惠Joy宁放弃工程师的工作回来接管松记并锐意改革，除了将铺面重新装修外，菜单更加上英文及在昔日热门的配料加入很多新菜色，现在的松记已经成为本地人及游客来访西贡必到景点之一 坊间车仔面档一般都是客人在柯打纸上选择面底及配料后落单，而松记的食客们要先在门口的半开放式厨房排队，直接挑选车仔面档内一格格的𩠌菜配料落单，然后由服务员送上桌和放下收费单，待吃完后凭收费单到收银柜台付款离开。特别一提店家虽然是巷仔食肆，但卫生清洁做到足，所以连续十年都获颁香港食环署的「卫生清洁食肆冠军奖」，大家可以更加安心啦！
备注：出示长者卡有九折优惠香港被誉为美食天堂，不少地道美食都深受本地人及游客喜爱，而其中以车仔面和港式茶餐厅最能代表香港的特色美食。由于六十年代国内难民涌来香港，为了谋生，香港街头开始涌现了流动小贩车，而最多便是车仔档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类的熟食，时至今日港九新界十八区街头巷尾都总有一两间车仔面食肆，足见其受欢迎的程度。我今天光顾这家「松记车仔面」在西贡经营已有40多年历史，由郭氏夫妇从街头走鬼档做到上铺，夫妻俩靠这档车仔面养大几个儿女。由于夫妇年事渐高，本拟结束松记，结果大女儿郭小惠Joy宁放弃工程师的工作回来接管松记并锐意改革，除了将铺面重新装修外，菜单更加上英文及在昔日热门的配料加入很多新菜色，现在的松记已经成为本地人及游客来访西贡必到景点之一
坊间车仔面档一般都是客人在柯打纸上选择面底及配料后落单，而松记的食客们要先在门口的半开放式厨房排队，直接挑选车仔面档内一格格的𩠌菜配料落单，然后由服务员送上桌和放下收费单，待吃完后凭收费单到收银柜台付款离开。特别一提店家虽然是巷仔食肆，但卫生清洁做到足，所以连续十年都获颁香港食环署的「卫生清洁食肆冠军奖」，大家可以更加安心啦！
食客们要先在门口的半开放式厨房排队，直接挑选车仔面档内一格格的𩠌菜配料落单
面底除常见的粗面、油面、幼面及米粉外，还可选择银针粉及乌冬等共十一款面类。而配料方面划分为海鲜类、猪肉类、蔬菜类、鸡肉类和牛肉五大类约四十款之多。
▲五香金钱肚大肠幼面 HK$40 ~ 是店家预设的招牌双拼粉面，猪肠不是入口即化的那种，满有嚼劲的，而且卤得非常入味，不愧为招牌必点呀
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