影片
更多
2021-05-13
4427 浏览
隔了一阵子相约朋友聚一聚，朋友一家三口住在北角，虽然咱们一港岛一九龙，不过其实从将军澳坐地铁到北角只需一程车。为了相就友人家有幼小，咱们遂拣了在北角一带吃饭。友人知道小的爱和风，只是老伴除了身在日本，他的和风只得「元気」与「千両」。结果小的选择了自己的另一至爱 － 大排档。北角街市的大排档非常有名，从网上搜寻香港出色的地道大排档，北角街市的「东宝小馆」榜上有名。所以当小的向朋友提一提街市的大排档，他们立刻知道是那一家。而且因著街坊的关系，朋友夫更可透过通讯软件直接跟店主订位。于是咱一行四人便找了个星期五一起到「东宝小馆」品尝地道风味。来到北角街市，「东宝小馆」其门如市。由于朋友首先迟了少许，然后咱们再决定在地铁站等上晚收工的老伴才一起到餐厅去。结果咱们到达的时间比预订的迟了十五分钟，在人如潮涌的正门如果咱们竟可大刺刺地入座似乎难息众愤，是故友人夫君聪明地谓咱们走到侧门处，然后他才独自过去跟店员打点。虽然侧门的人流也不少，最后咱们也顺利入席。有趣的是北角熟食市场其实有不只一家的大排档，然而别的店子在拍乌蝇，唯独「东宝小馆」一枝独秀。一旁的舖头就只能靠「执死鸡」，安慰那些久等不著，退而求其
隔了一阵子相约朋友聚一聚，朋友一家三口住在北角，虽然咱们一港岛一九龙，不过其实从将军澳坐地铁到北角只需一程车。为了相就友人家有幼小，咱们遂拣了在北角一带吃饭。
友人知道小的爱和风，只是老伴除了身在日本，他的和风只得「元気」与「千両」。结果小的选择了自己的另一至爱 － 大排档。
北角街市的大排档非常有名，从网上搜寻香港出色的地道大排档，北角街市的「东宝小馆」榜上有名。所以当小的向朋友提一提街市的大排档，他们立刻知道是那一家。而且因著街坊的关系，朋友夫更可透过通讯软件直接跟店主订位。于是咱一行四人便找了个星期五一起到「东宝小馆」品尝地道风味。
来到北角街市，「东宝小馆」其门如市。由于朋友首先迟了少许，然后咱们再决定在地铁站等上晚收工的老伴才一起到餐厅去。结果咱们到达的时间比预订的迟了十五分钟，在人如潮涌的正门如果咱们竟可大刺刺地入座似乎难息众愤，是故友人夫君聪明地谓咱们走到侧门处，然后他才独自过去跟店员打点。虽然侧门的人流也不少，最后咱们也顺利入席。
有趣的是北角熟食市场其实有不只一家的大排档，然而别的店子在拍乌蝇，唯独「东宝小馆」一枝独秀。一旁的舖头就只能靠「执死鸡」，安慰那些久等不著，退而求其次的食客。
坐在窄小的四人小圆桌里，幸好咱们在靠墙的位置，相对比较偏处一隅。看看餐牌，「东宝」之索价也不便宜，普通的小炒全要百元开外，海鲜则更是二、三百地起跳。既然有这样的热切需求，店东当然有条件收取更贵的价钱。
配合大排档的风味，未上菜先来支大啤。「东宝」提供战斗碗，以冰冻的瓦碗承载啤酒，武侠气盖纵横。
第一道菜为豉椒爆龙趸鱼扣，喜欢吃海鲜，更爱品尝那些刁钻古怪的趣味。鱼扣其实是鱼的胃部，其口感爽脆较有嚼劲。配合了啫啫式的青红椒豆豉蒜头与京葱，镬气十足非常惹味。浓烈的味道直与清苦的啤酒天生一对。
为了健康，咱们也都点上一道青菜。蒜片炒秋葵本来也没甚么期望，只是大家都认为秋葵对身子甚好。这一客炒秋葵同样地劲够镬气，一改平日吃秋葵都比较清淡素雅的风格。在大镬猛油炸炒下，秋葵那胶胶黏黏的感觉给消减了，反而变得更易入口。只在嘴嚼下仍保留中间黏腻的口感。
花雕蛋白蒸花甲则更有惊喜，蛋白呈奶黄色，似乎还有蛋黄的份儿。以为大排档只懂滚油火大？这客花雕蛋白蒸花甲的火喉调较得恰到好处，蛋白仍是嫩滑细腻，一啖柔顺地直滑进咽喉，口腔仍充盈著花雕酒的香气。虽然非属甚么昂贵食材，但花甲也是鲜嫩清甜。
本来说好要叫道炒饭或荷叶饭，但其实小的与朋友都不吃饭。于是便追加了沙拉骨。沙拉骨居然以白色的酱汁包裹，还洒上黑白芝麻，这样的煮法让小的大开眼界。只是菜式之份量奇少，圆碟就只有小的手掌般大小，幸好胜在味道惊喜地挽回分数。
尽管「东宝」出品不错，但计及性价比其实根本没那么出类拔萃，不知老板修来了甚么的福气，在老外与百姓的吹捧下更见水涨船高。
张贴
