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2019-12-08
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屯门VCITY的对面便是新墟，云集许多特色餐厅，今天便来试试这个CROSSOVER日式中式的拉面店。店内所有拉面都是豚骨汤底熬制，很足料，而且每天限量200碗，卖完便没有了！而且店内只有三款面，今天叫了黑龙，是黑松龙和樱花虾做的，这间拉面的汤底比日式拉面的汤底不这么浓，我来说，是比较易入口的。汤底有阵阵黑松露的鲜味，拉面我选择了软身，吸收了很多浓汤的精华。另外我再叫了一个赤汤，汤底是用中式担担面作为汤底，而且第一点辣，整个配搭很有趣。配料，叉烧煮得很熟腍，似乎是慢煮了很久，果然十分细心。另外流心蛋也挺不错，可惜质地还是差了一点，但是汤汁实在太高质素，完全没有扣分。我非常推介这间餐厅，是屯门新墟的一个小店选择，而且烹调十分细心，用料十分丰富，值得大家一试!
店内所有拉面都是豚骨汤底熬制，很足料，而且每天限量200碗，卖完便没有了！而且店内只有三款面，今天叫了黑龙，是黑松龙和樱花虾做的，这间拉面的汤底比日式拉面的汤底不这么浓，我来说，是比较易入口的。汤底有阵阵黑松露的鲜味，拉面我选择了软身，吸收了很多浓汤的精华。
另外我再叫了一个赤汤，汤底是用中式担担面作为汤底，而且第一点辣，整个配搭很有趣。配料，叉烧煮得很熟腍，似乎是慢煮了很久，果然十分细心。另外流心蛋也挺不错，可惜质地还是差了一点，但是汤汁实在太高质素，完全没有扣分。
我非常推介这间餐厅，是屯门新墟的一个小店选择，而且烹调十分细心，用料十分丰富，值得大家一试!
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